高蛋白饮食是否总是对所有人有益？——奥克桑娜•林尼科娃

当在搜索引擎中输入“如何快速减肥？”这个问题时，得到的链接往往都是关于快速饮食或单一饮食的。虽然高蛋白饮食有害已成为大家的共识，但仍有其现实意义。我们现在就来了解一下。

为什么高蛋白饮食很有效？

因为如果饮食中没有碳水化合物会导致水分的快速流失，这样很快便可以在秤上看到减肥的效果。当然了，脂肪组织也开始被积极地用作能量来源。但是，这种变化更应该说是一种压力，而不是好处，因为这会触发机体的防御机制，机体会在将来大量吸收热量进行储备。



饮食中，维持良好的肠功能所需的微量元素和纤维素的含量会降低。人体所需的负责调节体温、可塑性代谢及生成成激素的脂肪，也会变少。

一 般而言，哪些人群适合高蛋白饮食？

大多数情况下，适合高蛋白饮食的是比赛做准备的健美运动员，这样，他们可以最大程度地展现凹凸有致的身材并尽量减少皮下脂肪的含量。是的，高蛋白饮食这种做法只是暂时的，且仅适用于健康人。

高蛋白饮食对患有慢性肾脏疾病和荷尔蒙失调的人尤其有害。

在什么情况下，高蛋白饮食无害？

在每3-4周内进行2-3天的无碳水化合物饮食的情况下是无害的。这样，可以在达到体重高峰想快速减肥时，或者在摄入大量碳水化合物（生日时吃蛋糕或新年假期吃很多甜食）时快速“中和”掉这些碳水化合物。

我们也应该关注心理方面。长期不吃甜味会让人“馋”甜食，这样会导致人在短时间内毫无节制地大量摄入碳水化合物，最终很可能导致饮食失调。因此，在选择长期节食的情况下，应遵循世界卫生组织的建议，均衡饮食、多样化饮食，并遵循热量摄入标准。

营养师 奥克桑娜•林尼科娃

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