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TV BRICS教做中国菜 。观看该节目并学习如何烹饪原汁原味的中国民族菜肴。莫斯科一家中餐馆的首席厨师刘继荣和主持人奥尔加·丹科分享如何用实惠的产品制作美食的简单食谱。

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地球的另一端有圣诞节吗?-安吉丽娜·范·阿斯

地球的另一端有圣诞节吗?-安吉丽娜·范·阿斯

当荷兰东印度公司代表扬·范·里贝克于1652年与荷兰定居者一起在暴风雨角(好望角)登陆时—南非的历史开始了新的篇章。

在范·里贝克的领导下,卡普斯塔德(开普敦)和开普敦殖民地成立。

随后,来自荷兰、德国、法国、比利时和爱尔兰的一波又一波的定居者不仅带来了他们简陋的行李,而且带来了新的传统和习俗,当然还有神圣的耶稣降生节。

南非和许多欧洲国家一样,在12月25日庆祝圣诞节。

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乍一看,传统与欧洲相当相似:提前开始节日准备工作,各家各户和公共场所装饰精美,商场节前熙熙攘攘,学校放假。许多南非人家里都布置装饰好的圣诞树和礼物。圣诞歌曲和赞美诗随处可见,在圣诞节早晨还有教堂礼拜。

看起来一切照旧,但请不要草率下结论。

首先,您觉得这个假期和您有什么关系?

当我住在俄罗斯的时候,当我听到圣诞节这个词时,我脑子里总是浮现出下一个完美的画面。

冬天。窗外下雪,人们匆匆往家走,探望亲人和家人。与此同时,餐厅里摆了一大桌美食,等待着家人和客人的到来。在壁炉里,木柴在慢慢地噼啪作响,一棵装饰精美的圣诞树矗立在房间的角落里。

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那么还有别的方式吗?显然,是可以的。在地球的另一端,你会看到一个稍有不同的场景。

夏日炎炎。房子的院子里摆了一张桌子。鸟儿在歌唱,到处充斥着斑斓的颜色和鲜花。孩子们在游泳池里玩耍,锅里熬制着传统菜肴“Potjiekos (三角铁锅炖菜)”。家里的主人一边忙着做布莱,一边在家里的院子里做烤羊肉。最重要的是,别忘了冰柜里的冰!在这么热的日子里,没有人会拒绝喝冷饮。

你觉得怎么样?惊讶吗?

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是的,最重要的区别是,在南非,圣诞节是在盛夏庆祝的,因为在南半球国家,季节是相反的。

差异还不止于此。

在南非,通常在这个场合举行庆祝午宴,而不是晚宴。

圣诞餐桌是文化和民族的真正交融。

通常,人们可以在餐桌上看到一些受欢迎的传统菜肴,例如:

Potjiekos (三角铁锅炖菜)-(用南非荷兰语翻译为“炖菜”)是用肉和蔬菜、土豆或米饭做成的烤肉,上面加了大量的香料。

一大早就开始准备炖菜,这样到下午1点,女主人就有时间把菜端上餐桌。根据食谱,这道菜必须放在一个铸铁锅里小火煮熟。

在等待的过程中,也没有时间闲着。客人和主人聚在一张大桌子前,在一杯葡萄酒或啤酒中就各种话题进行交流。

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下一道受欢迎的菜是Braai,这是一种烤肉。南非有Braai祭礼。该国甚至为这个情况设立了一个全国性的节日——“Braai日”,就是在每年的9月24日庆祝。

Braai如何制作?其实很简单。

男主人生火,烧烤肉、菜。妇主人通常在这个时候忙着做蔬菜或土豆沙拉。

另一道受欢迎的菜肴--Bobuti-肉末配米饭、杏干、葡萄干和辣味香料,如咖喱和辣椒。

水果蛋糕和冰淇淋作为圣诞甜点是常见的,但通常也为客人提供其他甜食供选择。

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最后,如果你被邀请去庆祝圣诞节,不要空手赴宴。

最常见的是给女主人送花,给主人送酒。给孩子们送糖果和小礼物。

如果有时间和意愿,可以把自己做的菜带上,来布置餐桌,当然,就是带上好心情!

南非人热情好客,在相互微笑和传达正能量方面是毫不吝啬的! :)

安吉丽娜·范·阿斯,博主。

 


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