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巴西禁止在食品中使用反式脂肪

巴西禁止在食品中使用反式脂肪

据tvbrics.com记者援引俄新社消息报道,巴西国家卫生监督局禁止在食品中使用反式脂肪,即部分氢化或人工合成的脂肪。

反式脂肪通常用于像饼干、蛋糕、冷冻面团和比萨等烘焙食品中。据科学家表示,反式脂肪会增加血液中有害胆固醇(低密度脂蛋白LDL)的水平,引发心血管疾病,甚至引发癌症。根据该禁令,从2023年起将禁止反式脂肪的使用,该禁令不只涉及国产食品,进口食品也是同样。

20年前,世界卫生组织就已建议禁止人工合成成分。从那时起,包含智利、阿根廷、加拿大、大多数欧盟国家在内的世界49个国家和地区限制在食品中使用反式脂肪。今天,巴西也已走上了健康饮食的轨道。

图片来源:william-reed.com


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