Курс валют:
BRL/RUB 15,8816
0,0000
INR/RUB 10,5237
0,0000
ZAR/RUB 47,9676
0,0000
CNY/RUB 12,0335
0,0000
EGP/RUB 18,242
0,0000
AED/RUB 23,9675
0,0000
USD/RUB 88,0206
0,0000
Погода:
Москва 21 °C
Бразилиа 19 °C
Нью-Дели 35 °C
Пекин 33 °C
Претория 22 °C
Каир 38 °C
Тегеран 37 °C
Абу-Даби 39 °C
Меню
Эфир «Путешествия»
21 °C
Москва
19 °C
Бразилиа
19 °C
Нью-Дели
33 °C
Пекин
22 °C
Претория
38 °C
Каир
37 °C
Тегеран
39 °C
Абу-Даби
BRL/RUB
15,8816
0,0000
INR/RUB
10,5237
0,0000
ZAR/RUB
47,9676
0,0000
CNY/RUB
12,0335
0,0000
EGP/RUB
18,242
0,0000
AED/RUB
23,9675
0,0000
USD/RUB
88,0206
0,0000
Приложения TV BRICS
Главная
Новости
Видео
Подкасты
Меню
12:00 «Путешествия»
12:00 «Путешествия»
Сейчас 12+
12:00

«Путешествия»

12:30 «Город историй»
Далее
12:30

«Город историй»

16+
13:00

«Агропараллели»

16+
13:30

«BRICSинформ»

16+
Иконка с часами 14 минут 2 сек.
Николай Пожидаев: «Есть идея создать пул космических аппаратов, которые будут работать на благо всех стран БРИКС»
Иконка с часами 12 минут 32 сек.
Олег Гринько: «Страны БРИКС должны найти тип суверенитета для кооперации»
Иконка с часами 14 минут 0 сек.
Андрей Бакланов: «Партнерство Саудовской Аравии со странами БРИКС будет взаимовыгодным»
20.07.2419:00 Общество
Обзор новостей TV BRICS в зарубежных медиа
19.07.2415:30 Общество
О жизни в странах БРИКС+ узнают в Ханты-Мансийском автономном округе
18.07.2411:18 Общество
Проекты TV BRICS будут доступны на популярных развлекательных медиаресурсах Западных Балкан
США
18.08.20 11:19
Общество

Американские кондитеры разработали состав целебного молочного шоколада

Польза темного шоколада по цене молочного



Состав целебного шоколада стал одной из тем для обсуждения на онлайн-выставке Американского химического общества (ACS) Fall 2020 Virtual Meeting & Expo. Ученые из Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (USDA) решили добавить молочному шоколаду антиоксидантные свойства горького – с помощью кофе и шелухи от арахиса, передает tvbrics.com со ссылкой на Eurekalert.

«Наша первоначальная цель состояла в том, чтобы извлечь фенолы из кожуры и найти способ смешивать их с массой для производства шоколада», – рассказала автор разработки профессор Лиза Дин.

Во время жарки и переработки арахиса производители напрасно отбрасывают красноватую кожицу, считает Дин. Именно в этом слое кожуры содержится 15% фенольных соединений, богатых антиоксидантами.

«Фенолы очень горькие, поэтому мы должны были найти какой-то способ смягчить этот вкус», – пояснила Дин.

Фенолы придают темному шоколаду горечь, снижают количество жира и сахара. В темном шоколаде содержится много какао, за счет чего цена на него выше, чем на молочный. Добавление арахисовой кожуры в молочный шоколад сделает его таким же полезным, как темный, но более бюджетным.

Ученые также исследуют способы извлечения фенолов из чайных листьев, кофейной гущи и других отходов пищевого производства, чтобы добавлять их в шоколад.

Производители, использующие арахис, должны обязательно указывать его в составе, поскольку этот продукт может содержать аллергены.

Всего на онлайн-выставке Американского химического общества (ACS) Fall 2020 Virtual Meeting & Expo было представлено более 6000 научных исследований.



Фото: pixabay.com
Что вы думаете о TV BRICS? Мы ценим ваше мнение и будем рады любым отзывам! ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ
Коротко
и по делу
Раз в неделю мы расскажем о новостях в странах БРИКС
Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на обработку персональных данных

ЕЩЁ ПО ТЕМЕ

22.07.2411:18 Общество
Президент ЮАР одобрил проект поправок в пенсионное законодательство
21.07.2419:00 Общество
Дайджест основных новостей стран БРИКС за прошедшую неделю
21.07.2411:39 Общество
В пригороде столицы Китая откроют международный фармацевтический инновационный парк
20.07.2419:00 Общество
Обзор новостей TV BRICS в зарубежных медиа
20.07.2415:10 Общество
В одном из эмиратов ОАЭ запустили программу психологической рекреации с участием животных
20.07.2411:39 Общество
В Бразилии обнаружены окаменелости динозавра возрастом 233 млн лет
19.07.2418:31 Культура
Бразильская актриса Симоне Шуба: важно найти пути обмена опытом с другими культурами
05.07.2419:26 Спорт
Чемпионка Игр БРИКС Светлана Колесниченко: без любви к своему виду спорта сложно достичь результатов
27.06.2419:10 Экономика
Председатель отделения Женского делового альянса стран БРИКС Моника Монтейро: революция нашего времени – это увеличение числа женщин в предпринимательстве
Коротко
и по делу
Раз в неделю мы расскажем о новостях в странах БРИКС
Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на обработку персональных данных