Курс валют:
RUB/BRL 0,0739
0,0001
RUB/INR 0,9859
0,0015
RUB/CNY 0,0862
0,0001
RUB/ZAR 0,1893
0,0003
BRL/RUB 13,5291
0,0166
BRL/INR 13,3379
0,0041
BRL/CNY 1,1668
0,0003
BRL/ZAR 2,561
0,0004
INR/RUB 1,0143
0,0014
INR/CNY 0,0875
0,0001
INR/ZAR 0,192
0,0001
INR/BRL 0,075
0,0001
ZAR/BRL 0,3905
0,0001
ZAR/RUB 5,2827
0,0072
ZAR/INR 5,208
0,0005
ZAR/CNY 0,4556
0,0003
CNY/RUB 11,5949
0,0159
CNY/INR 11,4309
0,0025
CNY/BRL 0,857
0,0002
CNY/ZAR 2,1949
0,0003
Погода:
Москва 16 °C
Бразилиа 22 °C
Нью-Дели 33 °C
Пекин 17 °C
Претория 20 °C

09:00 Сейчас в эфире Китайская кухня на ТВ БРИКС

Смотреть онлайн
Китайская кухня на ТВ БРИКС

09:00

Сейчас

Китайская кухня на ТВ БРИКС

Смотреть онлайн
16+

09:30 Далее в эфире Вещь в себе

Вещь в себе

09:30

Далее

Вещь в себе

16+
Россия 23 августа 13:30 / Общество

Как выбрать самую безвредную колбасу

Как выбрать самую безвредную колбасу

Полезным продуктом колбасу точно не назовешь. Колбасу современную – тем более, так как порой от списка всевозможных содержащихся в ней добавок разбегаются глаза. Как найти продукт, который хотя бы не принесет вреда здоровью, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина, с интервью радио Sputnik.

Несмотря на споры о вреде продукта, колбаса по-прежнему «бьет» все рейтинги народной популярности и считается одним из любимых продуктов россиян. В том числе и благодаря относительно невысокой цене на отдельные виды этого продукта и достаточно длительному сроку хранения. Изначально колбаса действительно была настоящим мясным деликатесом, но со временем список «колбасных» ингредиентов стал пополняться различными добавками, придающими колбасе красивый вид и продляющими срок ее годности: консервантами, красителями. А усилитель вкуса глутамат натрия и нитрит натрия, который придает колбасе розовый цвет, есть практически в каждом.

Многие ностальгируют по советскому прошлому и «натуральной» колбасе, которую сегодня не найти на прилавках при всем изобилии. Так есть ли колбаса без добавок? Врач-диетолог Елена Соломатина считает, что такую колбасу сделать можно, но ее ценник может прийтись не по карману среднестатистическому россиянину.

«Такая колбаса будет сделана из натурального мяса, ее нельзя будет долго хранить. На практике такие колбасы, к сожалению, будут очень дорого стоить. В массовой широкой продаже полезную колбасу найти достаточно сложно, разве что в специализированных магазинах», - отметила врач.

Однако и из тех колбас, что сегодня есть в магазинах можно выбрать те, что наименее всего навредят организму. Как отметила врач, в «черный» список в плане полезности нужно сразу отправить сырокопченые колбасы, так как при копчении в продукте образуются канцерогены, к тому же есть «ряд технологических особенностей, которые влияют на конечную полезность продукта». Диетолог советует сделать выбор в пользу колбасных изделий типа бастурмы, которые изготовлены методом прессования, или сыровяленой колбасы. «Полезнее съесть мало сыровяленой колбасы, чем много варено-копченой или сырокопченой. Между вареной колбасой и бужениной выбирайте буженину, либо делайте ее сами в духовке», – подчеркнула Елена Соломатина.

При выборе колбас врач порекомендовала обращать внимание на состав – чем он короче, тем лучше, и содержание мяса в колбасе. А вот ярко-красный цвет изделия должен насторожить – это говорит о том, что производитель щедро добавил нитрита, который имеет особенность переходить в канцероген. И от такой покупки лучше отказаться.



Фото: pixabay.com

yandex-dzen

Еще по теме

Новости мира 17 апреля  /  Общество
«Химический отпечаток» помог определить путь экзопланеты с окраин звездной системы
Новости мира 16 апреля  /  Общество
Структура джетов черной дыры оказалась намного сложнее, чем предполагали ученые
ЮАР 16 апреля  /  Общество
Ученые ЮАР открыли новую манеру поведения черных дыр
Новости мира 16 апреля  /  Общество
Google закупит 250 тысяч COVID-вакцин для нуждающихся стран
Новости мира 16 апреля  /  Общество
Каждый год на Землю опускается 5000 тонн космической пыли
Индия 16 апреля  /  Общество
Власти Индии собираются освободить иностранные вакцины от пошлин
Еще