
Китай встретил Дашу
Жители Поднебесной традиционно спасаются от жары поеданием охлажденных в проточной воде арбузов: они предотвращают обезвоживание и помогают перенести зной лучше любого мороженого. Однако переедать их не стоит: можно с легкостью заработать диарею. Поскольку из-за зноя аппетита у жителей Поднебесной практически нет, блюдом сезона считается легкая жидкая каша из клейкого риса – в нее для поддержания здоровья могут по предписанию врача добавлять различные целебные травы, поэтому она и называется «лекарственной кашей» – яочжоу (药粥). Впрочем, чаще всего в нее просто добавляют фасоль, поскольку последняя обладает свойством понижать жар в организме и утолять летний зной.
Пьют в этот сезон фуча (茯茶) – один из видов черного чая, который производится прессованным в большие брикеты.
Этот чай получил свое название за то, что по своим целебным свойствам он схож с трутовым грибом фулин (茯苓): это прекрасное желче- и мочегонное средство, которое также обладает противовоспалительным эффектом, оздоровляет селезенку и используется для профилактики заболеваний ЖКТ.
Имя чая также омонимично сезону, в который его готовят – это дни сильной жары футянь (伏天), которые будут царить вплоть до конца августа. С продолжением зноя врачи рекомендуют налегать на горькую пищу с тем, чтобы освежиться и поддержать сердце, крайне уязвимое в жаркие дни.
Источник: ekd.me
© СМИ сетевое издание ТВ БРИКС / TV BRICS. Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС 77-72244 от 24 января 2018 года. Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Главный редактор Комиссарова К.А. Учредитель: Акционерное общество "ТВ БРИКС". Все права на любые материалы, опубликованные на сайте, защищены в соответствии с российским и международным законодательством об авторском праве и смежных правах. Любое использование текстовых, фото, аудио и видеоматериалов возможно только с обязательной гиперссылкой на tvbrics.com. Для лиц старше 16 лет.