Курс валют:
RUB/BRL 0,0682
0,0003
RUB/INR 1,1153
0,0078
RUB/CNY 0,1092
0,0006
RUB/ZAR 0,2341
0,0015
BRL/RUB 14,6707
0,0776
BRL/INR 16,3671
0,0327
BRL/CNY 1,6013
0,0009
BRL/ZAR 3,4345
0,0005
INR/RUB 0,8965
0,0062
INR/CNY 0,0979
0,0002
INR/ZAR 0,2098
0,0001
INR/BRL 0,0611
0,0001
ZAR/BRL 0,2911
0,0003
ZAR/RUB 4,2711
0,0268
ZAR/INR 4,7636
0,005
ZAR/CNY 0,4662
0,0002
CNY/RUB 9,1613
0,0525
CNY/INR 10,2201
0,0108
CNY/BRL 0,6245
0,0003
CNY/ZAR 2,1441
0,0007
Погода:
Москва 2 °C
Бразилиа 24 °C
Нью-Дели 24 °C
Пекин 2 °C
Претория 24 °C
Россия 29 августа / Общество

Кухня БРИКС: кедровое варенье

Кухня БРИКС: кедровое варенье

В сентябре в России открывается сезон сбора и заготовки кедровых орехов. В горных районах это время наступает чуть позже, в середине сентября. Кедровые орехи и шишки - продукты исключительно полезные, их используют как в медицине, так и в кулинарии. Полезны кедровые скорлупки даже в садоводстве и ландшафтном дизайне.

Варенье из кедровых орешков и даже из целых таежных шишек - сегодня продукт не только модный, но еще и общеукрепляющий, иммуновосстанавливающий и, конечно же, вкусный.

Варенье-пятиминутка из кедровых орехов

Для приготовления лучше использовать орехи нового урожая, варенье получится более ароматным и сохранит в себе больше полезных веществ.

Ингредиенты:

сахар — 1 л,

вода — 300 мл,

очищенные кедровые орехи – 900 гр.

Орехи перебрать, хорошенько промыть в большом количестве воды и немного прожарить на сухой сковородке до появления аромата. Важно следить, чтобы орехи не стали темнеть.

Смешать орехи с сахаром, выложить в подготовленную посуду и варить на медленном огне до полного растворения сахара.

В отдельной посуде довести воду до кипения и добавить в сахарно-ореховую смесь. Проварить 5 минут, снять с огня и выложить в банки.

Рецепт кедрового варенья на меду

Вкусное золотистое варенье с аппетитными зернышками орешков станет лучшим помощником холодной зимой при лечении простудных заболеваний.

Ингредиенты:

Мёд – 500 гр.,

Вода – 100 мл,

Кедровые орешки – 400 гр.

Кедровые орешки промыть и обсушить. Выложить в миску и чуть-чуть придавить «толкушкой» для пюре так, чтобы орехи выделили эфирные масла.

В кастрюлю выложить мед, влить воду и медленно довести до кипения. Добавить орешки.

Орехово-медовую смесь проварить пять минут, после чего снять с огня и дать полностью остыть. Повторить процесс три раза.

Кстати, варенье варят в России не только из кедровых шишек, но и из сосновых. Причем из шишек в прямом смысле – целиком. Вкус варенья из-за сахара сладкий, но со смолянистой ноткой и лёгкой горчинкой. Сами шишки в варенье тоже можно есть: они мягкие и сочные, как конфеты, но с приятным хвойным ароматом.

yandex-dzen

Еще по теме

Новости мира 24 февраля  /  Общество
Конавирус поднял цены на золото: так считают эксперты
Бразилия 21 февраля  /  Общество
Карнавал в Рио-де-Жанейро начинается 21 февраля: ожидается около 2 миллионов туристов
Россия 21 февраля  /  Общество
Впервые найдена звезда с полярными сияниями
Китай Новости мира 21 февраля  /  Общество
Коронавирус: актуальное на 21 февраля
Россия 21 февраля  /  Общество
«ТВ БРИКС» на платформах «Ростелекома»
Бразилия 21 февраля  /  Общество
«Кот-рюкзачник» путешествует по Южной Америке на рюкзаке своего хозяина
Еще