Курс валют:
BRL/RUB 17,1056
0,1132
INR/RUB 10,6341
0,0401
ZAR/RUB 48,1261
0,0024
CNY/RUB 12,1628
0,0275
EGP/RUB 18,611
0,1869
AED/RUB 24,081
0,0675
USD/RUB 88,4375
0,2477
Погода:
Москва 17 °C
Бразилиа
Нью-Дели
Пекин
Претория
Каир
Тегеран
Абу-Даби
Меню
Эфир «Управляй своим телом» - (Венесуэла, 2023)
17 °C
Москва
Бразилиа
Нью-Дели
Пекин
Претория
Каир
Тегеран
Абу-Даби
BRL/RUB
17,1056
0,1132
INR/RUB
10,6341
0,0401
ZAR/RUB
48,1261
0,0024
CNY/RUB
12,1628
0,0275
EGP/RUB
18,611
0,1869
AED/RUB
24,081
0,0675
USD/RUB
88,4375
0,2477
Приложения TV BRICS
Главная
Новости
Видео
Подкасты
Меню
19:30 «Управляй своим телом» - (Венесуэла, 2023)
19:30 «Управляй своим телом» - (Венесуэла, 2023)
Сейчас 16+
19:30

«Управляй своим телом» - (Венесуэла, 2023)

20:00 «Личный тренер»
Далее
20:00

«Личный тренер»

16+
20:30

«BRICSинформ»

16+
20:45

«Это работает»

16+
Иконка с часами 14 минут 2 сек.
Николай Пожидаев: «Есть идея создать пул космических аппаратов, которые будут работать на благо всех стран БРИКС»
Иконка с часами 12 минут 32 сек.
Олег Гринько: «Страны БРИКС должны найти тип суверенитета для кооперации»
Иконка с часами 14 минут 0 сек.
Андрей Бакланов: «Партнерство Саудовской Аравии со странами БРИКС будет взаимовыгодным»
27.05.2415:10 Спорт
Международная сеть TV BRICS окажет содействие развитию Лиги марафонов БРИКС
25.05.2419:00 Общество
Обзор новостей TV BRICS в зарубежных медиа
24.05.2412:56 Культура
Зрители международной сети TV BRICS увидят аргентинский фильм «Мой брат Хоакин»
Россия
14.08.19 10:43
Культура

Кухня БРИКС. Русский деликатес - гурьевская каша

Необычный десерт со старинной историей

В русской национальной кухне множество различных каш, но гурьевская каша – особенная. Это блюдо со старинной историей можно назвать скорее необычным десертом.

Знаменитая гурьевская каша варится на молоке и сливках. А ее основной ингредиент - манка. Исключительным десертом кашу делают орехи, мед, варенье, сухофрукты, пряности и цукаты.

Существует две версии появления на свет этого блюда. Согласно первой версии, сам граф Дмитрий Гурьев (1758- 1825), министр финансов и член Государственного совета Российской империи, лично составил новый рецепт.

post_5c9bc792b9314 (1).jpg

Дмитрий Александрович Гурьев, граф и министр финансов Российской империи

По второй версии, кашу изобрел крепостной повар Захар Кузьмин. Впоследствии граф Гурьев выкупил его у отставного майора Оренбургского драгунского полка Георгия Юрисовского, в гостях у которого впервые попробовал это блюдо.

Стоит отметить, что гурьевская каша была любимым блюдом императора Александра III. Упоминал эту кашу и Владимир Гиляровский при описании московских трактиров.

Классический рецепт гурьевской каши:

Ингредиенты:

  • · 0,5 ст. манной крупы;

  • · 1,2 л молока жирностью 5–6%;

  • · 1 ст. мёда;

  • · 1 ст. грецких орехов;

  • · 2–3 ст. л. изюма;

  • · по 60 г яблок и груш;

  • · 70 г малины и ежевики;

  • · 30 г брусники;

  • · 1 ч. л. сахара.

Для гурьевской каши нужно топлёное молоко, поэтому в первую очередь займёмся его приготовлением. Возьмите кастрюлю с толстым дном, влейте в неё молоко, положите ванилин. Поставьте на тихий огонь и томите 1–1,5 часа. Всё это время следите за появлением плотной пенки: её нужно собирать ложкой и складывать в отдельную тарелку. Так нужно делать, пока не получите 6 пенок.

post_5c9bc91d90889-600x348 (1).jpg

Когда топлёное молоко будет готово, сделайте огонь чуть побольше. Аккуратно, тонкой струйкой, всыпайте в кипящее молоко манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.

post_5c9bc9541683c-600x348 (2).jpg

Изюм залейте кипятком, подержите 10 минут, слейте воду и просушите на салфетке. Орехи тщательно очистите и проварите в половине мёда на водяной бане 5 минут вместе с изюмом. В оставшемся мёде припустите нарезанные кубиками фрукты.

post_5c9bc9a09ee91-600x348.jpg

Возьмите подходящую посуду с высокими бортами: сковороду, широкую глиняную или керамическую термостойкую тарелку. Формируйте блюдо, выкладывая по очереди слоями: пенку — манную кашу — ещё слой пенки — половину орехово-фруктовой смеси — слой манной каши — снова пенку — оставшиеся фрукты с орехами.

post_5c9bc9f9a98d5-600x348.jpg

post_5c9bca2b8a7e2-600x332.jpg

Сверху посыпьте блюдо 1 ст. л. сахара и поставьте в разогретую до 180° C духовку. Держите 10–15 минут. Каша готова, когда её поверхность покроется румяной корочкой.

Фото: legkovmeste.ru

Что вы думаете о TV BRICS? Мы ценим ваше мнение и будем рады любым отзывам! ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ
Коротко
и по делу
Раз в неделю мы расскажем о новостях в странах БРИКС
Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на обработку персональных данных

ЕЩЁ ПО ТЕМЕ

27.05.2417:12 Культура
В столице России пройдет VII Международный фестиваль театральных школ стран БРИКС+
24.05.2419:26 Культура
Узбекистан и ОАЭ организовали совместную выставку, посвященную истории Великого Шелкового пути
24.05.2412:56 Культура
Зрители международной сети TV BRICS увидят аргентинский фильм «Мой брат Хоакин»
23.05.2418:31 Культура
В фокусе внимания нового номера «Театрального журнала» – постановки на произведения Уильяма Шекспира
22.05.2417:12 Культура
Комиссия по библиотекам Саудовской Аравии расширяет сеть Домов культуры
21.05.2418:31 Культура
В ОАЭ отметили важность культурного разнообразия для достижения целей устойчивого развития
1 из
15.05.2418:54 Персоны
Президент ТПП России Сергей Катырин: гармоничное встраивание «стран-новичков» в повестку Делового совета БРИКС – основной вызов текущего года
06.05.2411:18 Спорт
В чем уникальность Игр БРИКС 2024 в Казани?
02.05.2416:16 Общество
Какие еще страны могут войти в БРИКС?
Коротко
и по делу
Раз в неделю мы расскажем о новостях в странах БРИКС
Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на обработку персональных данных