Ученые Южного Урала и Шеньяна открыли совместную лабораторию биопищевых технологий

Эпоха, когда мы просто берем какие-то пищевые ингредиенты и добавляем в пищевую систему, стала отходить на задний план.

Ректор ЮУрГУ и китайские руководители высшего учебного заведения подписали соглашение об открытии лаборатории "Пищевые и биотехнологии". Делегация из Шэньянского технологического института посетила Южно-Уральский государственный университет. В течение нескольких дней делегацию знакомили с возможностями крупнейшего ВУЗа Челябинской области.

Российско-китайское сообщество ученых открыли на базе ЮУрГУ платформу для пищевых и биологических исследований.

Ректор Южно-Уральского университета Александр Шестаков отметил, что сотрудничество с китайской стороной и открытие этой лаборатории дает мощный импульс в области изучения биотехнологий: "Как нельзя жить и работать в замкнутом пространстве, так и наука и образование не могут быть замкнутыми, они интернациональны. Мы развиваемся и ставим задачу университету стать международным университетом. Это один из шагов в этом направлении. Мы будем стараться, чтобы проходили исследования в области пищевых и биотехнологий, и выполнялись задачи, которые были бы интересны именно в глобальном масштабе".

Сегодня Шэньянский технологический институт входит в 1000 лучших учебных учреждений исследовательского направления КНР и сотрудничает с 49 ведущими университетами США, Японии, Германии, Великобритании, Австралии, Кореи, Финляндии и другими странами. Теперь в этом списке Челябинская область.

"Наши университеты похожи по структуре и стратегии развития, поэтому сотрудничество с университетом такого уровня - это новый шаг для развития международной коллаборации в ЮУрГУ, позволяющий участвовать в исследовательских мероприятиях и разработках, и внедрения в обучающий процесс международных совместных образовательных программ мирового уровня", - говорит проректор по международной деятельности Ольга Ярошенко.

Ректор Шэньянского технологического института Ли Кайцзюй взял "на вооружение" несколько разработок южноуральского ВУЗа. Китайская сторона хотела бы присоединиться к дальнейшим совместным исследованиям и участию в долгосрочных проектах.

"Сотрудничество с ЮУрГУ для нас очень важно, потому что этот вуз очень известный в России. Я был приятно удивлен и увидел здесь очень много уникальных проектов исследования. Особенно меня впечатлила работа с выращиванием зерен пшеницы. Это долгосрочная программа, требуется немало времени, чтобы получить результат", - отметил Ли Кайцзюй.

Заведующая кафедрой «Пищевые и биотехнологии» Высшей медико-биологической школы ЮУрГУ Ирина Потороко представила гостям новые разработки и рассказала, какой будет совместная лаборатория "будущего".

"Сегодня мы презентовали нашу лабораторию, которая теперь будет называться "Российско-китайская лаборатория пищевых и биотехнологий". Эта лаборатория создавалась по аналогии "зеркальных" лабораторий, потому что такая же научная площадка появится и в Шэньянском университете. Мы представили несколько наших глобальных проектов – тех, которые могут быть интересны китайской стороне. Мы обсудили вопросы безопасности пищи и реализации совместной деятельности. Это важно, если мы будем продвигать свою продукцию не только в России, но и на территории Китайской народной республики. Эпоха, когда мы просто берем какие-то пищевые ингредиенты и добавляем в пищевую систему, стала отходить на задний план. Мы должны пойти в новом направлении: заглянуть "внутрь пищи" и понять, насколько те компоненты, которые там присутствуют или привнесены, могут сохранять свою полезность и быть для человека той составляющей, которая позволит ему расти, развиваться и сохранять свое здоровье", - поделилась планами Ирина Потороко.

В ЮУрГУ учится 4 студента из Шэньянского технологического института на программах бакалавриата и магистратуры, но не все студенты могут приехать на программу подготовки к поступлению в ВУЗ и изучать русский язык на очном отделении. Поэтому китайская сторона заинтересована в разработке дистанционных онлайн-технологий, которые позволят студентам освоить русский язык, не покидая Поднебесную.

Фото предоставлено управлением по связям с общественностью ЮУрГУ