Курс валют:
RUB/BRL 0,0703
0,0001
RUB/INR 1,0118
0,0004
RUB/CNY 0,0884
0,0001
RUB/ZAR 0,2012
0,0001
BRL/RUB 14,2169
0,007
BRL/INR 14,3861
0,0013
BRL/CNY 1,2567
0,0004
BRL/ZAR 2,8596
0,001
INR/RUB 0,9884
0,0004
INR/CNY 0,0874
0,0001
INR/ZAR 0,1988
0,0001
INR/BRL 0,0695
0,0001
ZAR/BRL 0,3497
0,0002
ZAR/RUB 4,9714
0,0042
ZAR/INR 5,0307
0,0022
ZAR/CNY 0,4395
0,0001
CNY/RUB 11,3128
0,0024
CNY/INR 11,4474
0,0041
CNY/BRL 0,7957
0,0002
CNY/ZAR 2,2755
0,0001
Погода:
Москва 22 °C
Бразилиа 15 °C
Нью-Дели 26 °C
Пекин 26 °C
Претория 10 °C

15:30 Сейчас в эфире Чек-лист

Смотреть онлайн
Чек-лист

15:30

Сейчас

16+

16:15 Далее в эфире БРИКСтервью

БРИКСтервью

16:15

Далее

БРИКСтервью

16+
Новости мира 31 мая 2020 08:00 / Общество

Найден способ сделать жирную пищу полезнее для здоровья

Найден способ сделать жирную пищу полезнее для здоровья

По мнению диетологов, специи не только улучшают вкусовые качества пищи, но и увеличивают ее пользу для здоровья, сообщает корреспондент tvbrics.com со ссылкой на журнал Nutrition.

Диетологи из Пенсильвании провели новое исследование. В ходе него участники употребляли пищу с высоким содержанием жиров и углеводов с добавлением шести граммов смеси специй. В итоге в крови испытуемых снижался уровень маркеров воспаления, в отличие от приемов пищи с меньшим количеством специй или вообще без них.

«Мы не можем утверждать, приводит ли к такому эффекту одна специя или несколько, но совершенно точно, что смесь из специй делала еду полезнее», - отметила один из авторов исследования Конни Роджерс.

Стоит сказать, что в смесь для этого научного эксперимента попали: базилик, лавровый лист, черный перец, корица, кориандр, тмин, имбирь, душица обыкновенная, петрушка, красный перец, розмарин, тимьян и куркума.

«Мы хотели исследовать, может ли комбинация специй, с которыми люди уже знакомы и которые могут употребить в одном блюде, дать положительный эффект», - объяснила Конни Роджерс.

В эксперименте со специями приняли участие 12 мужчин в возрасте от 40 до 65 лет с избыточным весом или ожирением, а также с одним фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе экспериментальной деятельности мужчины съедали три вида блюд с высоким содержанием насыщенных жиров и углеводов в течение трех дней. Варианты блюд отличались наличием и количеством специй: первый - без специй, второй - с двумя граммами смеси специй и третий - с шестью граммами смеси специй.

Далее ученые брали образцы крови. Забор крови происходил до и после каждого приема пищи ежечасно в течение четырех часов. Таким образом, измерялись маркеры воспаления. В результате выяснилось, что воспалительные маркеры в крови снижаются после приема пищи, содержащей именно шесть граммов специй, по сравнению с едой, содержащей два грамма специй или без них.

Конни Роджерс подчеркнула, что шесть граммов примерно равны объему от одной чайной до одной столовой ложки. Результаты нового исследования доказали, что специи обладают противовоспалительными свойствами и помогают компенсировать вредное воздействие на организм высокоуглеводной и жирной пищи.


Фото: pixabay.com

Еще по теме

BRICS 28 июля 14:56  /  Общество
Исследователи из стран БРИКС будут совместно разрабатывать препарат от COVID-19
Россия 28 июля 12:50  /  Общество
В «Векторе» назвали примерный срок окончания пандемии
Россия 28 июля 10:30  /  Общество
Врач Андрей Поздняков объяснил, кто предрасположен к тромбозу при коронавирусе
Новости мира 28 июля 08:15  /  Общество
28 июля – всемирный день борьбы с гепатитом
ЮАР 27 июля 19:02  /  Общество
Южная Африка начнет производить вакцину Pfizer
Россия 27 июля 16:05  /  Общество
В Гидрометцентре спрогнозировали опасную погоду в нескольких регионах России
Еще