Курс валют:
RUB/BRL 0,0743
0,0004
RUB/INR 0,9859
0,0015
RUB/CNY 0,0862
0,0001
RUB/ZAR 0,1893
0,0003
BRL/RUB 13,4545
0,0743
BRL/INR 13,2643
0,0733
BRL/CNY 1,1604
0,0064
BRL/ZAR 2,547
0,014
INR/RUB 1,0143
0,0014
INR/CNY 0,0875
0,0001
INR/ZAR 0,192
0,0001
INR/BRL 0,075
0,0004
ZAR/BRL 0,3926
0,0021
ZAR/RUB 5,2825
0,0002
ZAR/INR 5,2079
0,0001
ZAR/CNY 0,4556
0,0003
CNY/RUB 11,5946
0,0003
CNY/INR 11,4308
0,0002
CNY/BRL 0,857
0,0048
CNY/ZAR 2,1949
0,0003
Погода:
Москва 8 °C
Бразилиа 18 °C
Нью-Дели 26 °C
Пекин 24 °C
Претория 13 °C

16:00 Сейчас в эфире Вещь в себе

Смотреть онлайн
Вещь в себе

16:00

Сейчас

Вещь в себе

Смотреть онлайн
16+

16:30 Далее в эфире Чек-лист

Чек-лист

16:30

Далее

Чек-лист

16+
Новости мира 31 мая 08:00 / Общество

Найден способ сделать жирную пищу полезнее для здоровья

Найден способ сделать жирную пищу полезнее для здоровья

По мнению диетологов, специи не только улучшают вкусовые качества пищи, но и увеличивают ее пользу для здоровья, сообщает корреспондент tvbrics.com со ссылкой на журнал Nutrition.

Диетологи из Пенсильвании провели новое исследование. В ходе него участники употребляли пищу с высоким содержанием жиров и углеводов с добавлением шести граммов смеси специй. В итоге в крови испытуемых снижался уровень маркеров воспаления, в отличие от приемов пищи с меньшим количеством специй или вообще без них.

«Мы не можем утверждать, приводит ли к такому эффекту одна специя или несколько, но совершенно точно, что смесь из специй делала еду полезнее», - отметила один из авторов исследования Конни Роджерс.

Стоит сказать, что в смесь для этого научного эксперимента попали: базилик, лавровый лист, черный перец, корица, кориандр, тмин, имбирь, душица обыкновенная, петрушка, красный перец, розмарин, тимьян и куркума.

«Мы хотели исследовать, может ли комбинация специй, с которыми люди уже знакомы и которые могут употребить в одном блюде, дать положительный эффект», - объяснила Конни Роджерс.

В эксперименте со специями приняли участие 12 мужчин в возрасте от 40 до 65 лет с избыточным весом или ожирением, а также с одним фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе экспериментальной деятельности мужчины съедали три вида блюд с высоким содержанием насыщенных жиров и углеводов в течение трех дней. Варианты блюд отличались наличием и количеством специй: первый - без специй, второй - с двумя граммами смеси специй и третий - с шестью граммами смеси специй.

Далее ученые брали образцы крови. Забор крови происходил до и после каждого приема пищи ежечасно в течение четырех часов. Таким образом, измерялись маркеры воспаления. В результате выяснилось, что воспалительные маркеры в крови снижаются после приема пищи, содержащей именно шесть граммов специй, по сравнению с едой, содержащей два грамма специй или без них.

Конни Роджерс подчеркнула, что шесть граммов примерно равны объему от одной чайной до одной столовой ложки. Результаты нового исследования доказали, что специи обладают противовоспалительными свойствами и помогают компенсировать вредное воздействие на организм высокоуглеводной и жирной пищи.


Фото: pixabay.com

yandex-dzen

Еще по теме

Новости мира 17 апреля  /  Общество
Curiosity помог ученым найти следы засух и наводнений на Марсе
Новости мира 17 апреля  /  Общество
Британские ученые установили место возникновения горячих юпитеров
Новости мира 17 апреля  /  Общество
«Химический отпечаток» помог определить путь экзопланеты с окраин звездной системы
Новости мира 16 апреля  /  Общество
Структура джетов черной дыры оказалась намного сложнее, чем предполагали ученые
ЮАР 16 апреля  /  Общество
Ученые ЮАР открыли новую манеру поведения черных дыр
Новости мира 16 апреля  /  Общество
Google закупит 250 тысяч COVID-вакцин для нуждающихся стран
Еще