Нематериальнм культурным наследием ЮНЕСКО может стать "улиточная лапша"
В список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО ООН включены 34 объекта культурного наследия Китая, таких как: раздел китайской медицины - иглоукалывание и пекинская опера.
Также, по данным приложения «Россия-Китай: главное», Китай подал заявку на включение в список всемирного нематериального наследия ЮНЕСКО рецепта «вонючей лапши» из Гуанси-Чжуанского автономного района КНР.
Лосыфэнь – «улиточная лапша» готовится в бульоне на основе свиных костей и улиток. Улитки придают блюду запах тины, а добавляемые маринованные побеги бамбука, с ароматом хозяйственного мыла и чуть подгнившей рыбы, делают запах лапши совершенно специфическим.
Но неприятный запах уравнивает кисло-острый вкус, который ценят китайцы. В Гуанси-Чжуанском автономном районе КНР открыт целый музей, посвященный «вонючей лапше».
В настоящее время, отмечает агентство «Синьхуа», в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО из разных стран и регионов мира включены 213 самых известных памятников культуры.