Курс валют:
BRL/RUB 17,9269
0,0851
INR/RUB 11,1892
0,0094
ZAR/RUB 48,5915
0,2606
CNY/RUB 12,8396
0,0088
EGP/RUB 19,4109
0,0467
AED/RUB 25,4028
0,0109
USD/RUB 93,2918
0,0399
Погода:
Москва 8 °C
Бразилиа 21 °C
Нью-Дели 28 °C
Пекин 24 °C
Претория 18 °C
Каир 29 °C
Тегеран 18 °C
Абу-Даби 25 °C
Меню
Эфир «Неизвестный Ершов» - (д/ф, Россия, 2021)
8 °C
Москва
21 °C
Бразилиа
21 °C
Нью-Дели
24 °C
Пекин
18 °C
Претория
29 °C
Каир
18 °C
Тегеран
25 °C
Абу-Даби
BRL/RUB
17,9269
0,0851
INR/RUB
11,1892
0,0094
ZAR/RUB
48,5915
0,2606
CNY/RUB
12,8396
0,0088
EGP/RUB
19,4109
0,0467
AED/RUB
25,4028
0,0109
USD/RUB
93,2918
0,0399
Приложения TV BRICS
Главная
Новости
Видео
Подкасты
Меню
05:30 «Неизвестный Ершов» - (д/ф, Россия, 2021)
05:30 «Неизвестный Ершов» - (д/ф, Россия, 2021)
Сейчас 16+
05:30

«Неизвестный Ершов» - (д/ф, Россия, 2021)

06:30 «Личный тренер»
Далее
06:30

«Личный тренер»

16+
07:00

«BRICSинформ»

16+
07:15

«Вкусно по ГОСТу»

16+
Иконка с часами 14 минут 2 сек.
Николай Пожидаев: «Есть идея создать пул космических аппаратов, которые будут работать на благо всех стран БРИКС»
Иконка с часами 12 минут 32 сек.
Олег Гринько: «Страны БРИКС должны найти тип суверенитета для кооперации»
Иконка с часами 14 минут 0 сек.
Андрей Бакланов: «Партнерство Саудовской Аравии со странами БРИКС будет взаимовыгодным»
20.04.2419:00 Общество
Обзор новостей TV BRICS в зарубежных медиа
17.04.2408:31 Культура
Молодые актеры стран БРИКС+ пройдут стажировку в одном из лучших театральных вузов России
13.04.2419:00 Общество
Обзор новостей TV BRICS в зарубежных медиа
BRICS
16.12.22 18:52
Общество

Пять самых популярных новогодних блюд в странах БРИКС

История происхождения, ингредиенты и рецепты

Приближается один из самых волшебных зимних праздников – Новый год, который с нетерпением ждут люди во всем мире. Жители стран БРИКС – не исключение. В Бразилии, России, Индии, Китае и Южной Африке царит праздничная атмосфера: люди украшают свои дома, запускают фейерверки, по-особенному накрывают стол. О традиционных блюдах жителей стран БРИКС в праздничную ночь расскажем в этом материале.

Гранатовый салат (Бразилия)

Гранатовый салат.jpg

Гранат – неотъемлемая часть бразильского новогоднего стола, поскольку считается, что ягода приносит богатство.

В полночь принято разжевывать семь зерен граната, не проглатывая их. Бразильцы убеждены, что, если хранить эти зерна в кошельке, удача не покинет человека на протяжении всего года. На Новый год бразильцы также традиционно готовят гранатовый салат.

Пошаговое приготовление гранатового салата

Разрежьте гранат на две части. Одну разберите на зерна, из второй выдавите сок, добавьте сок лимона и оливковое масло. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте порезанные помидоры и огурцы, листья салата, репчатый и зеленый лук. Положите сверху гренки, посыпьте нарезанной мятой, петрушкой и гранатом. Не перемешивайте. Залейте соусом.

Оливье (Россия)

Оливье.jpg

Салат оливье придумал в 1860-х годах московский повар бельгийского и французского происхождения Люсьен Оливье.

По легенде, однажды, когда Оливье увидел, как кто-то из посетителей смешивает все части блюда, он пришел в ярость. Чтобы выразить свое возмущение, шеф-повар демонстративно соединил все ингредиенты и обильно полил их майонезом. Так появился салат оливье.

Сегодня этот салат – незаменимый атрибут Нового года почти в каждой семье, но совсем необязательно готовить его из года в год по одному рецепту. Можно подать всеми любимый салат, изменив некоторые ингредиенты. Чтобы «обновить» оливье, вам понадобятся слабосоленый лосось и красная икра.

Что понадобится для приготовления оливье с лососем и красной икрой:

Нарежьте рыбу небольшими кусочками, а картофель, яйца и огурцы (маринованный и свежий) – небольшим кубиком. Мелко порубите петрушку и добавьте горошек, а также соль и перец по вкусу. Заправьте майонезом, полейте лимонным соком и перемешайте. Разложите салат по тарталеткам и украсьте каждую чайной ложкой красной икры. Салат готов!

Чингри Малай Карри (Индия)

Чингри Малай Карри.jpg

Это бенгальское карри из креветок в кокосовом молоке родом из штата Западная Бенгалия. Большинство людей думают, что такое название блюдо получило благодаря кокосовому молоку в его основе. Однако есть теория, что на появление этого блюда повлияла культура Малайзии.

Как же его готовить?

Купите самые крупные креветки, какие только сможете найти, и приготовьтесь произвести впечатление.

Готовые 250-300 грамм креветок обваляйте в половине чайной ложки куркумы и соли, оставьте в миске. Порежьте 1 луковицу на кусочки натрите ее на терке. Пожарьте креветки. Бросьте лавровый лист, корицу, кардамон и сахар в золотистое масло, добавьте лук. Обжаривайте лук в течение 10 минут, добавьте тертый имбирь и готовьте еще пять минут.

Затем добавьте оставшуюся куркуму и порошок чили и жарьте еще пять минут. Постепенно добавьте 300 мл кокосового молока, хорошо перемешивая его со специями. Осторожно опустите креветки в карри и готовьте 4-5 минут. Подавайте блюдо сразу же, вместе с горячим рисом басмати, приготовленным на пару и сдобренным топленым маслом.

Потьекос (ЮАР)

Потьекос.jpg

Потьекос – традиционное южноафриканское блюдо, похожее на рагу, которое предполагает медленное приготовления мяса и овощей в железной кастрюле на открытом огне.

Как сделать вкусное блюдо из простых ингредиентов?

Поставьте кастрюлю на огонь и разогрейте масло. Добавьте 2 луковицы, 1 кг баранины на кости, 2 чайной ложки имбирно-чесночной пасты, соль и черный перец и обжарьте со всех сторон. Когда мясо станет коричневатым, добавьте нарезанные кубиками помидоры и лавровые листья. Накройте крышкой и тушите около 1 часа. Добавьте сначала картофель и морковь и готовьте около 30-40 минут, затем кабачки и стручковую фасоль. Накройте крышкой и тушите еще 20-30 минут. Снимите кастрюлю с огня и подавайте горячим с рисом.

Китайские пельмени (Китай)

Китайские пельмени.jpg

Это блюдо символизирует прощание с прошлым годом, а также богатство и счастье в новом году. Пельмени цзяоцзы или 饺子 (jiǎozi) – традиционное блюдо китайцев на новогоднем столе. Особой популярностью пользуется в северной части страны.

В китайском языке пельмени созвучны слову jiāozǐ, которое означает период времени за час до полуночи. Цзяоцзы символизируют смену старого года на новый.

Пельмени по форме напоминают небольшие древнекитайские золотые слитки, которые использовались в качестве валюты. Самые популярные начинки на Новый год: китайская капуста (символ богатства) и зеленый лук (символ благополучия). 

Окунитесь в китайскую культуру не выходя из дома

Очистите и нарежьте лук-шалот. Добавьте в фарш соль, перец, порошок имбиря, устричный соус и соевый соус и перемешайте по часовой стрелке в одном направлении. Добавьте нарезанный лук, две столовые ложки растительного масла. Мясной фарш заворачивают в заранее приготовленное тесто для пельменей. Вскипятить воду в кастрюле, положить пельмени, когда вода закипит. Когда пельмени всплывают – они готовы к употреблению.

TV BRICS и главное печатное СМИ Китая «Жэньминь жибао онлайн» создали проект «Российские звезды готовят блюда китайской кухни». Цель проекта – рассказать простые рецепты традиционных китайских блюд, которые под силу приготовить любой хозяйке из продуктов, купленных в ближайшем супермаркете. Передача открывает российскому зрителю мир настоящей китайской кухни разных регионов страны.

Там вы найдете еще больше необычных рецептов из обычных продуктов.

Фото:  istockphoto.com


Что вы думаете о TV BRICS? Мы ценим ваше мнение и будем рады любым отзывам! ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ
Коротко
и по делу
Раз в неделю мы расскажем о новостях в странах БРИКС
Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на обработку персональных данных

ЕЩЁ ПО ТЕМЕ

23.04.2417:12 Общество
Одним из главных событий двусторонних отношений Китая и России в 2024 году станет визит Путина в азиатскую страну
22.04.2415:10 Общество
Генпрокурор России предложил создать постоянную рабочую группу с коллегами из ОАЭ
22.04.2414:17 Общество
Заседание Совета БРИКС по противодействию отмыванию доходов и финансированию терроризма пройдет в Нижнем Новгороде
22.04.2412:56 Общество
В ЮАР предпринимают меры по решению вопроса безработицы среди медиков
21.04.2419:00 Общество
Дайджест основных новостей стран БРИКС за прошедшую неделю
21.04.2413:58 Общество
Власти ОАЭ стремятся промаркировать как можно больше деревьев
1 из
18.04.2414:17 Персоны
Замглавы МИД России Сергей Рябков: БРИКС идет вперед, создавая важный прецедент
16.04.2418:31 Персоны
Президент ТПП России Сергей Катырин: эксперты ожидают, что доля БРИКС в мировом ВВП к 2050 году будет составлять 90%
12.04.2414:17 Общество
Президент teleSUR Патрисия Вильегас Марин: БРИКС – это надежда
Коротко
и по делу
Раз в неделю мы расскажем о новостях в странах БРИКС
Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на обработку персональных данных