Самым полезным продуктом на планете оказалась обычное яйцо

Ученые выяснили, что яйцо на завтрак намного полезнее, чем хлопья или блины.

В одном яйце содержится 372 миллиграмма холестерина – это больше, чем в мясе и других продуктах животного происхождения. Однако даже этот факт не мешает диетологам включать яйцо в здоровый сбалансированный рацион.

Яйца богаты животным белком, железом и цинком. Фолиевая кислота, сера и холин стимулируют работу мозга. Последний пока мало изучен, но то, что он защищает мозг от преждевременного старения, уже доказано.

Беременным женщинам рекомендуется есть яйца для ускорения когнитивного развития ребенка в будущем. Холин также полезен для правильного формирования клеточных мембран и межклеточной коммуникации плода.

Яичный желток очень полезен для глаз. В нем содержатся лютеин и зеаксантин, которые относятся к классу каротиноидов. Они смягчают воздействие синего света от мобильных устройств и компьютеров. Каротиноиды помогают предотвратить риски снижения остроты зрения и развития глазных заболеваний – катаракты, глаукомы и дегенерации желтого пятна.

В овощах каротиноиды тоже содержатся, однако яичные жиры способствуют лучшему усвоению лютеина и зеаксантина.

В яйце также содержится витамин D. Он способствует усвоению кальция и укрепляет кости. Кроме того, яйца полезны и для сердца.

Яйцо даже помогает похудеть. Употребление продукта на завтрак может утолить чувство голода на целые сутки.


Фото: pixabay.com