Самый маленький пельмень слепили в Бурятии

Неделя туризма на Великом шелковом пути стартовала в Бурятии. Мероприятие проходит при поддержке Всемирной туристской организации (UNWTO) и Русского географического общества, сообщает корреспондент tvbrics.com со ссылкой на «Радио Сибирь».

Среди участников представители государственных органов власти России и мира, культурных, научных и образовательных организаций, туристического бизнеса, Международный эногастрономический центр, туроператоры из регионов и стран-участниц программы UNWTO «Шелковый путь», производители продуктов питания и напитков.

Ключевое событие Недели туризма - гастрономический фестиваль «Вкус шелкового пути». Рестораны города презентовали экологически чистые, вкусные, натуральные блюда, проводили мастер-классы. А районы республики представили свои гастрономические бренды: тушенку из мяса яка, облепиховые и черёмуховые десерты, тункинские чебуреки «68 размера», буузы (традиционное бурятское блюдо).

«Мы своей кухней, особенно бурятской, выделяемся. Туризм даёт нам возможность поделиться теми красотами, которые есть в республике. Это то, что даёт возможность привлечь гостей. И, конечно, туризм - это возможность республики развиваться, а нашим людям зарабатывать. Свою работу в сфере туризма мы строим, так, чтобы сохранить Байкал», - заявил на открытии глава Бурятии Алексей Цыденов.

На поединке финалистов конкурса профессионального мастерства «Золотой черпак» установили рекорд - слепили самый маленький пельмень. Он точно «на зубок» - всего 5 мм! Его автор - Андрей Степанов, шеф-повар одного из банкет-холлов города Улан-Удэ. Также конкурсанты на скорость лепили наибольшее количество бууз и толмы.

До 16 июня в Бурятии пройдут не только фестивали, но и всевозможные круглые столы, лекции, семинары, где будут обсуждать актуальные проблемы в сфере туризма в регионе, такие как дефицит кадров, брендирование, развитие сельского, экологического туризма. Но уже поступило предложение от участников - сделать Бурятию одним из опорных регионов по развитию гастрономического туризма на Великом шелковом пути.