Курс валют:
RUB/BRL 0,0932
0,0006
RUB/INR 1,4092
0,01
RUB/CNY 0,1209
0,0009
RUB/ZAR 0,2893
0,0024
BRL/RUB 10,7503
0,0157
BRL/INR 15,1489
0,0221
BRL/CNY 1,2997
0,0017
BRL/ZAR 3,1086
0,002
INR/RUB 0,7096
0,0014
INR/CNY 0,0858
0,0001
INR/ZAR 0,2052
0,0002
INR/BRL 0,066
0,0001
ZAR/BRL 0,3219
0,0004
ZAR/RUB 3,4551
0,0039
ZAR/INR 4,8689
0,0056
ZAR/CNY 0,4177
0,0004
CNY/RUB 8,2715
0,0012
CNY/INR 11,656
0,0018
CNY/BRL 0,769
0,0014
CNY/ZAR 2,392
0,0014
Москва 26 °C
Бразилиа 15 °C
Нью-Дели 39 °C
Пекин 35 °C
Претория 10 °C

10:15 БРИКСинформ

БРИКСинформ
10:15

БРИКСинформ

Репортажи о самом главном с места событий, с выставок и премьер, со встреч на самом высочайшем уровн...

16+

10:45 Это работает

10:45

Это работает

Программа о свойствах вещей и природе явлений, позволяющая увидеть процессы производства и механизмы...

16+
БРИКСинформ

Подкасты

Иконка с часами 32 минут 22 сек.
Встречи с издателем / «Танки и люди: «битвы в пути» главного инженера Демьяновича»
Иконка с часами 20 минут 53 сек.
Встречи с издателем / Сборник «Россия – Балтия»
Иконка с часами 25 минут 3 сек.
Встречи с издателем / «Иммиграционная политика США. Очерки истории»

TV BRICS PROJECTS

Россия Китай 24 июня 13:38 Общество
Репортажи объединенной редакции TV BRICS представят в рамках спецпроекта к Саммиту БРИКС-2022
BRICS 23 июня 19:30 Общество
Партнеры сети TV BRICS поддержали Саммит БРИКС в совместном видеообращении
Россия Китай 16 июня 16:30 Общество
TV BRICS и провинция Цзилинь договорились об информационном сотрудничестве
Россия 16 июня 2020 16:53 Общество

Специалист рассказала, кому вредна окрошка на квасе

Все риски снизит кисломолочная заправка блюда



Извечный летний спор «квас или кефир» не прекращается. Из года в год гурманы пытаются убедить друг друга, какая заправка для окрошки более подходящая и вкусная. Ведущий научный сотрудник НИИ питания РАН, диетолог Ольга Григорьян добавила в аргументы сторон еще один - пользу, передает корреспондент tvbrics.com со ссылкой на govoritmoskva.ru.

Диетолог предостерегает: есть окрошку на квасе полезно не всем. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта заправленная квасом окрошка может навредить.
В интервью радиостанции специалист объяснила, почему популярный летний суп может быть противопоказан и даже опасен.

«Окрошка на квасе — это чисто русская история, полезно тем, кому не противопоказано… Если у людей открытая язва желудка или есть аллергическая реакция на какие-либо компоненты, то здесь могут быть какие-то осложнения в плане здоровья. Не очень окрошка подходит людям с обострениями панкреатита, при желчнокаменной болезни. Люди, которые страдают всеми этими хроническими заболеваниями, знают, что они эти продукты плохо переносят. Если есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, то лучше редиску тоже не класть», - сообщила диетолог.

Доктор призывает гурманов оценивать все риски от поедания любимого супа.

По словам эксперта, их можно минимизировать, если заправить окрошку кисломолочной основой, это окажет меньше вреда желудку.

«Если очень хочется какого-нибудь лёгкого летнего такого продукта, то тогда уже, конечно, лучше на кефире — меньше будет брожения и осложнений, чем на квасе», — добавила Григорьян.

Все ингредиенты можно убрать в случае их непереносимости. Собственно, кефир тоже можно заменить - другим кисломолочным продуктом. Такие, напоминает врач, очень полезны, так как улучшают метаболизм и повышают кислотность.

«Все молочнокислые продукты в жару очень полезны. Они улучшают перевариваемость пищи и повышают кислотность в желудке, что, в общем-то, многим нужно, потому что гипоацидные гастриты, то есть заболевания желудка с пониженной секрецией соляной кислоты, желудочного сока, встречаются довольно часто. Если у людей есть потребность в кислых напитках, то все эти ингредиенты — айран — всё это походит», - разъяснила диетолог.

Эксперт напомнила, что независимо от заправки, продукты нужно готовить непосредственно перед употреблением, все ингредиенты должны быть свежими.

По данным сервиса «Яндекс.Еда», подавляющее большинство россиян предпочитают окрошку на квасе, а не на кефире. Специалисты сделали выборку меню ресторанов по всей стране.

«Оказалось, что в 75% случаев рестораторы предлагают гостям окрошку, заправленную квасом, и только 15% - её вариант на кефире. Окрошку также заправляют минеральной водой, айраном и йогуртом», — сообщили в пресс-службе сервиса.

Лидерами по потреблению холодного супа русской кухни стали Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Волгоград, Новосибирск и Воронеж.

«Яндекс» нашел и самую дорогую окрошку в Москве. Как сообщил РИАМО представитель сервиса, ее готовят в ресторане авторской кухни на северо-западе столицы. Там двухлитровая порция на пятерых будет стоить две тысячи рублей. В среднем же тарелка окрошки обходится россиянам чуть больше двухсот рублей.

В состав популярного летнего блюда входят мелко нарезанные виды мяса, овощей и солений. Окрошку заправляют квасом, сметаной или кефиром, минеральной водой или айраном.


Фото: flickr.com

ЕЩЁ ПО ТЕМЕ

Китай 26 июня 10:00 Общество
Потребление электроэнергии в Китае выросло на 2,5 процента с января по май
Россия BRICS 24 июня 16:00 Общество
Участники встречи «БРИКС плюс» выступают за многополярный порядок
BRICS 24 июня 16:00 Общество
Открылось заседание Саммита в формате «БРИКС плюс»
Китай BRICS 24 июня 15:00 Общество
Официальный представитель МИД: Китай активно поддерживает подход «БРИКС плюс»
Россия Китай 24 июня 13:22 Общество
Репортажи объединенной редакции TV BRICS представят в рамках спецпроекта к Саммиту БРИКС-2022
BRICS 24 июня 11:31 Общество
Начинается второй день саммита в формате БРИКС+