Курс валют:
BRL/RUB 16,1038
0,1157
INR/RUB 10,5076
0,0043
ZAR/RUB 48,6119
0,2608
CNY/RUB 11,9791
0,0025
EGP/RUB 18,3048
0,0301
AED/RUB 23,9095
0,0177
USD/RUB 87,8077
0,065
Погода:
Москва 26 °C
Бразилиа 25 °C
Нью-Дели 32 °C
Пекин 24 °C
Претория 16 °C
Каир 33 °C
Тегеран 32 °C
Абу-Даби 35 °C
Меню
Эфир «Селигерье» - (д/ф, Россия, 2023)
26 °C
Москва
25 °C
Бразилиа
25 °C
Нью-Дели
24 °C
Пекин
16 °C
Претория
33 °C
Каир
32 °C
Тегеран
35 °C
Абу-Даби
BRL/RUB
16,1038
0,1157
INR/RUB
10,5076
0,0043
ZAR/RUB
48,6119
0,2608
CNY/RUB
11,9791
0,0025
EGP/RUB
18,3048
0,0301
AED/RUB
23,9095
0,0177
USD/RUB
87,8077
0,065
Приложения TV BRICS
Главная
Новости
Видео
Подкасты
Меню
10:45 «Селигерье» - (д/ф, Россия, 2023)
10:45 «Селигерье» - (д/ф, Россия, 2023)
Сейчас 12+
10:45

«Селигерье» - (д/ф, Россия, 2023)

12:00 «Чувствуя время: актуальное искусство» - (Бразилия, 2020)
Далее
12:00

«Чувствуя время: актуальное искусство» - (Бразилия, 2020)

16+
12:30

«Давай начистоту!»

16+
13:00

«Время говорить. Россия-Китай»

16+
Иконка с часами 14 минут 2 сек.
Николай Пожидаев: «Есть идея создать пул космических аппаратов, которые будут работать на благо всех стран БРИКС»
Иконка с часами 12 минут 32 сек.
Олег Гринько: «Страны БРИКС должны найти тип суверенитета для кооперации»
Иконка с часами 14 минут 0 сек.
Андрей Бакланов: «Партнерство Саудовской Аравии со странами БРИКС будет взаимовыгодным»
13.07.2419:00 Общество
Обзор новостей TV BRICS в зарубежных медиа
11.07.2415:10 Общество
К сети партнеров TV BRICS присоединился крупнейший медиахолдинг Эфиопии
09.07.2417:12 Культура
Фильм TV BRICS «Достоевский межконтинентальный» отмечен дипломом Международного кинофестиваля «Литература и кино»
Россия
16.06.20 16:53
Общество

Специалист рассказала, кому вредна окрошка на квасе

Все риски снизит кисломолочная заправка блюда



Извечный летний спор «квас или кефир» не прекращается. Из года в год гурманы пытаются убедить друг друга, какая заправка для окрошки более подходящая и вкусная. Ведущий научный сотрудник НИИ питания РАН, диетолог Ольга Григорьян добавила в аргументы сторон еще один - пользу, передает корреспондент tvbrics.com со ссылкой на govoritmoskva.ru.

Диетолог предостерегает: есть окрошку на квасе полезно не всем. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта заправленная квасом окрошка может навредить.
В интервью радиостанции специалист объяснила, почему популярный летний суп может быть противопоказан и даже опасен.

«Окрошка на квасе — это чисто русская история, полезно тем, кому не противопоказано… Если у людей открытая язва желудка или есть аллергическая реакция на какие-либо компоненты, то здесь могут быть какие-то осложнения в плане здоровья. Не очень окрошка подходит людям с обострениями панкреатита, при желчнокаменной болезни. Люди, которые страдают всеми этими хроническими заболеваниями, знают, что они эти продукты плохо переносят. Если есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, то лучше редиску тоже не класть», - сообщила диетолог.

Доктор призывает гурманов оценивать все риски от поедания любимого супа.

По словам эксперта, их можно минимизировать, если заправить окрошку кисломолочной основой, это окажет меньше вреда желудку.

«Если очень хочется какого-нибудь лёгкого летнего такого продукта, то тогда уже, конечно, лучше на кефире — меньше будет брожения и осложнений, чем на квасе», — добавила Григорьян.

Все ингредиенты можно убрать в случае их непереносимости. Собственно, кефир тоже можно заменить - другим кисломолочным продуктом. Такие, напоминает врач, очень полезны, так как улучшают метаболизм и повышают кислотность.

«Все молочнокислые продукты в жару очень полезны. Они улучшают перевариваемость пищи и повышают кислотность в желудке, что, в общем-то, многим нужно, потому что гипоацидные гастриты, то есть заболевания желудка с пониженной секрецией соляной кислоты, желудочного сока, встречаются довольно часто. Если у людей есть потребность в кислых напитках, то все эти ингредиенты — айран — всё это походит», - разъяснила диетолог.

Эксперт напомнила, что независимо от заправки, продукты нужно готовить непосредственно перед употреблением, все ингредиенты должны быть свежими.

По данным сервиса «Яндекс.Еда», подавляющее большинство россиян предпочитают окрошку на квасе, а не на кефире. Специалисты сделали выборку меню ресторанов по всей стране.

«Оказалось, что в 75% случаев рестораторы предлагают гостям окрошку, заправленную квасом, и только 15% - её вариант на кефире. Окрошку также заправляют минеральной водой, айраном и йогуртом», — сообщили в пресс-службе сервиса.

Лидерами по потреблению холодного супа русской кухни стали Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Волгоград, Новосибирск и Воронеж.

«Яндекс» нашел и самую дорогую окрошку в Москве. Как сообщил РИАМО представитель сервиса, ее готовят в ресторане авторской кухни на северо-западе столицы. Там двухлитровая порция на пятерых будет стоить две тысячи рублей. В среднем же тарелка окрошки обходится россиянам чуть больше двухсот рублей.

В состав популярного летнего блюда входят мелко нарезанные виды мяса, овощей и солений. Окрошку заправляют квасом, сметаной или кефиром, минеральной водой или айраном.


Фото: flickr.com
Что вы думаете о TV BRICS? Мы ценим ваше мнение и будем рады любым отзывам! ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ
Коротко
и по делу
Раз в неделю мы расскажем о новостях в странах БРИКС
Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на обработку персональных данных

ЕЩЁ ПО ТЕМЕ

16.07.2408:31 Общество
Власти Эфиопии рассказали о реализации программы по восстановлению лесного покрова страны
15.07.2418:31 Общество
Избранный президент Ирана заявил о стремлении республики к развитию отношений со странами глобального Юга
15.07.2414:01 Общество
В Московской международной издательской неделе приняли участие представители стран БРИКС+
14.07.2419:00 Общество
Дайджест основных новостей стран БРИКС за прошедшую неделю
13.07.2419:00 Общество
Обзор новостей TV BRICS в зарубежных медиа
12.07.2414:17 Общество
Управление водных ресурсов Саудовской Аравии договорилось о сотрудничестве со Всемирным банком
05.07.2419:26 Спорт
Чемпионка Игр БРИКС Светлана Колесниченко: без любви к своему виду спорта сложно достичь результатов
27.06.2419:10 Экономика
Председатель отделения Женского делового альянса стран БРИКС Моника Монтейро: революция нашего времени – это увеличение числа женщин в предпринимательстве
25.06.2417:12 Экономика
Национальные валюты новых стран, вступивших в БРИКС
Коротко
и по делу
Раз в неделю мы расскажем о новостях в странах БРИКС
Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на обработку персональных данных