08:00 Сейчас в эфире Каток

Смотреть онлайн
Каток

08:00

Сейчас

16+

08:30 Далее в эфире Обратный отсчет

Обратный отсчет

08:30

Далее

Обратный отсчет

16+
Новости мира 28 августа 2020 18:40 / Общество

Ученые рассказали, почему пицца так притягательна

Ученые рассказали, почему пицца так притягательна

Специалисты из Университета Мичигана выяснили, почему пицца вызывает зависимость. Результаты исследования опубликованы на сайте Focus.

В пицце соблюдены такие пропорции жиров, углеводов и соли, которые активизируют работу мозговой цепи, отвечающую за вознаграждение. Один из основных компонентов пиццы – молочный белок казеин – выделяет казеоморфины. Они воздействуют на рецепторы дофамина и ускоряют производство гормонов удовольствия и вознаграждения.

Кроме того, пицца вызывает зависимость и на психологическом уровне. Ее цвет и аромат наводят на приятные воспоминания, а сам процесс поедания ассоциируется с ужином в кругу семьи или друзей.

По заключению экспертов, пицца является лидером среди блюд, вызывающих зависимость. Она обходит даже чипсы, шоколад, мороженое печенье.


Фото: pixabay.com

Еще по теме

Китай 23 июля 19:30  /  Общество
В китайском Шэньчжэне начала работать первая служба беспилотных такси
Индия Россия 23 июля 17:06  /  Общество
Команда «Саранг» на вертолетах Mk-I выступила на МАКС-2021
США 23 июля 16:12  /  Общество
Twitter сообщил о выручке в 74% в годовом исчислении
Индия 23 июля 12:00  /  Общество
Моя Индия. Коронаграффити
Россия ЮАР 23 июля 11:05  /  Общество
«Росатом» направил предложения по развитию атомной энергетики в ЮАР
Россия 23 июля 10:09  /  Общество
В российских школах отменили обязательное изучение второго иностранного языка
Еще