Ученые выяснили, как правильно ломать спагетти

Если взять макаронину за оба конца и сломать ее, она разломится на три-четыре части, сообщает корреспондент tvbrics.com со ссылкой на popmech.ru. Это произойдет, несмотря на всю житейскую логику, по которой длинный монолитный предмет, сгибаемый с обеих концов, обязан треснуть посередине и разломиться на два куска.

Объяснить этот парадокс физики пытались очень давно. Проблему не удалось решить даже Ричарду Фейнману, одному из создателей квантовой электродинамики.

«Макаронная проблема» была актуальной до 2005 года. Именно 15 лет назад группа ученых из Франции выяснила, что при сильном изгибе макаронины она действительно начинает ломаться посередине, но возникающие при этом силы приводят к дополнительному разрушению объекта. Кстати, за это открытие ученые получили через год шуточную Игнобелевскую премию.

Но существует ли способ все-таки сломать спагетти ровно пополам? Решить эту научную задачу взялась группа исследователей из Массачусетского технологического института и Корнельского университета. Ученые скрутили спагетти, и она, макаронина, действительно ломалась примерно пополам.

Для столь важного эксперимента Рональд Хайссер из Корнельского университета построил специальную установку. В «макаронном аппарате» один фиксатор можно было вращать, создавая крутильные напряжения, а второй сдвигался вдоль нее, сдвигая концы спагетти и создавая ломающую силу. Фиксировали открытие на высокоскоростную камеру, снимающую 1 миллион кадров в секунду.

В итоге выяснилось, что спагетти ломаются пополам, если скрутить их примерно на 360 градусов. Для объяснения этого эффекта учеными была предложена математическая модель.

Эту математическую модель можно использовать без шуток и на благо человечества, ведь изученный процесс разрушения протяженных монолитных объектов можно использовать даже в нанотехнологии, в которых применяются стержнеподобные структуры.


Фото: pixabay.com