Курс валют:
RUB/BRL 0,076
0,0001
RUB/INR 1,0132
0,0004
RUB/CNY 0,0861
0,0001
RUB/ZAR 0,2141
0,0004
BRL/RUB 13,154
0,0016
BRL/INR 13,3333
0,0111
BRL/CNY 1,132
0,0002
BRL/ZAR 2,8182
0,008
INR/RUB 0,9871
0,0005
INR/CNY 0,0849
0,0001
INR/ZAR 0,2113
0,0004
INR/BRL 0,075
0,0001
ZAR/BRL 0,3549
0,001
ZAR/RUB 4,6689
0,0144
ZAR/INR 4,7325
0,0084
ZAR/CNY 0,4018
0,001
CNY/RUB 11,6241
0,0006
CNY/INR 11,777
0,0064
CNY/BRL 0,8834
0,0001
CNY/ZAR 2,4887
0,0054
Погода:
Москва -9 °C
Бразилиа 20 °C
Нью-Дели 15 °C
Пекин -3 °C
Претория 18 °C

11:00 Сейчас в эфире БРИКСтервью

Смотреть онлайн
БРИКСтервью

11:00

Сейчас

БРИКСтервью

Интересные темы, непредсказуемые вопросы и уникальные собеседники: медийные лица и известные политик...

Смотреть онлайн
16+

11:30 Далее в эфире Технология дружбы

Технология дружбы

11:30

Далее

Технология дружбы

Проект «Технология дружбы» посвящён научно-техническому сотрудничеству России и Китая. Цель передачи...

16+
Россия 27 октября 2021 16:16 / Общество

В Москве впервые прошел форум «FoodTech: еда настоящего»

В Москве впервые прошел форум «FoodTech: еда настоящего»

В Москве состоялся форум «FoodTech: еда настоящего». Посетителей цифрового делового пространства ждали передовые разработки в области производства, приготовления и доставки пищи. Например, на мероприятии был представлен блинный автомат – никаких замороженных полуфабрикатов! Он и начинку позволяет выбрать, и за приготовлением проследить через специальное окно.

Также посетители форума могли попробовать высокотехнологичные бургеры с растительной котлетой. В составе: белки гороха, риса и сои, волокна цитрусовых и натуральные ароматизаторы.

Растительное мясо – продукт не экспериментальный. Оно уже в меню ресторанов и на полках супермаркетов. Причем, по словам производителей, спрос на него растет с каждым днем. Как и на мороженое из авокадо, также представленное на мероприятии. В нем нет сахара и ни одного из привычных аллергенов – молока или орехов. Сладким его делают сразу несколько добавок. В том числе, финики и кокосовый нектар.

Лакомство появилось на рынке около года назад. С тех пор производство увеличилось в несколько раз. Сейчас оно поставляется в крупные торговые сети. Отмечается, что авокадо – лишь основа рецепта.

«Вкусы выбираем на основе конкретной пользы для конкретной части тела. Есть, например, мороженое авокадо-спирулина для памяти. Есть папайя-шпинат, где много фолиевой кислоты для беременных. Есть черника-слива для зрения», – рассказал участник форума Але Кор.

Всего доступно 9 вкусов, скоро появится еще один – сырный. Конечно, без молока, на основе особых дрожжей. Для любителей мяса на форуме тоже было представлено множество интересных блюд. Например, привычный с виду мясной бульон – сразу и перекус, и самостоятельное блюдо. Только вот самому такой приготовить сложно: варится целые сутки.

«Именно таким способом еще в палеоэпоху варили бульоны наши предки. На килограмм костей наливается литр чистой воды и бульон томится, даже не кипит, медленно дышит. Такая формула позволяет получить максимум экстракции всех полезных свойств, которые содержатся в костях», – отметила Оксана Подгайная, участник форума.

Первые и вторые блюда, прохладительные напитки, экологичная посуда, – свои продукты на форуме показали более трех десятков компаний. Участвовать в мероприятии могли только московские производители.

«Было больше тысячи заявок. Отбор проходил с помощью наших экспертов и коллег. Они смотрели на то, насколько компания инновационная, могут ли они предложить что-то новое рынку», – рассказала Мария Озернова, организатор форума.

Нынешний форум прошел впервые – он привлек более шести сотен посетителей. Формат объединил выставку с презентациями и панельными дискуссиями. Организаторы из московского агентства инноваций остались довольны встречей. Они сообщили о своем намерении сделать ее ежегодной.

Еще по теме

Индия 01 декабря 11:18  /  Общество
В Индии вводится более строгая проверка иностранных путешественников
ЮАР 01 декабря 09:57  /  Общество
Минтруд ЮАР разрабатывает новую политику в области трудовой миграции
Россия Новости мира 30 ноября 19:26  /  Общество
Конференция Global Impact пройдет 1 декабря
Индия 30 ноября 17:12  /  Общество
Премьер-министр Индии откроет форум лидеров FinTech 3 декабря
Россия 30 ноября 14:17  /  Общество
Роскосмос раскрыл время старта первого в мире полета космического дуэта
Бразилия 30 ноября 12:56  /  Общество
Кейрога заявил, что Бразилия справится со штаммом коронавируса «омикрон»
Еще