Ветеринар рассказал о самых опасных блюдах в ресторане

Ветеринарный врач Алексей Кухно в интервью ForPost перечислил блюда, которые лучше не заказывать в ресторанах.

В первую очередь, по словам ветеринара, следует воздержаться от блюд, в составе которых есть сырые яйца. Среди них – карбонара и тирамису.

Кухно пояснил, что в сырых яйцах могут присутствовать бактерии сальмонеллы, вызывающие острые пищевые отравления.

Для приготовления блюд с сырыми яйцами ветеринар рекомендует использовать перепелиные – они исключают наличие инфекции.

«У перепелок высокая температура тела, 40 °C, поэтому они не болеют сальмонеллезом. Если патоген попадает в организм, он гибнет», – рассказал ветеринар.



Фото: pixabay.com