В Санкт-Петербурге соберутся лучшие шеф-повара мира

В Россию впервые приедут лучшие шеф-повара мира! В следующем году Северная столица примет у себя 39-ый Всемирный конгресс шеф-поваров.

Мероприятие проходит каждые два года, и впервые за 90 лет этой чести удостоилась Россия. Почти век повара и рестораторы со всего мира встречаются, чтобы побороться за звание лучшей команды планеты.

Виктор Беляев, президент Национальной ассоциации кулинаров России:

«Для чего конгресс? В наше время … Я вот сейчас сижу и завидую этим ребятам, потому что мы тоже вкалывали будь здоров как, но нас великими не называли. Мы просто тихо работали. И, слава Богу, что те времена прошли. Благодаря конгрессу, благодаря дружбе с международным сообществом, сейчас профессия повара становится другой – значимой, а не от слова «вор», как раньше говорили. Слава Богу, это все уже позади. Конгресс – еще один толчок, чтобы на нас обратили внимание».

В чемпионате несколько номинаций. Среди конкурсантов как совсем неопытные поварята, так и профессионалы с 20-летним стажем. На конкурсе поварам необходимо будет приготовить вкусное блюдо, сделать его абсолютно инновационным, уложиться в определенное время и интересно его презентовать комиссии. Залог успеха – ежедневная работа, энтузиазм и профессионализм. Поэтому команды начинают готовиться уже сейчас – за год!

Иван Березуцкий, шеф-повар и ресторатор:

«Все правильно сказали: талантливых людей много, но талант нужно развивать и поддерживать, поэтому пахать надо. Каждый день. Для того, чтобы добиться чего-то. Просто так ничего не сыплется, поэтому всё правильно говорят: чтобы подготовиться к конкурсу и выиграть, надо готовиться и готовиться целый год».

По значимости это событие для нашей страны организаторы приравнивают к чемпионату мира по футболу, ведь это не только толчок для развития ресторанного бизнеса в России, но и отличный повод привлечь еще больше туристов в Санкт-Петербург. А также рассказать всему миру о российской гастрономии.

Екатерина Горячева, Андрей Костров. «ТВ БРИКС».