黑蝇宝宝冰淇淋，您品尝过吗？

蚂蚱汁冰淇淋？想吃就吃！开普敦餐厅的菜谱中新加入了虫子美食。例如，这里的炸薯条是用Mopane蠕虫（Mopane蠕虫是南非的经典小吃）制成的，以前也是如此。开普敦餐厅的“虫子体验”将进入历史，作为可替代的食物来源。

美食研发部门经理Lea Bessa在很长一段时间里，一直在研究如何将昆虫作为蛋白来源。

他说：“整体而言，昆虫富含蛋白与脂肪，可与红肉中的蛋白与脂肪相媲美。我们所使用的昆虫、苍蝇幼虫，其锌、铁、钙的含量要比牛肉中的高得多。”
他还补充道，昆虫不含碳水化合物，但却富含人体所必需的食物纤维。

各类幼虫当地农场已开始养殖，而供货也是按需提供到各家餐厅。Mario Barnard大厨在自己的菜品中使用的不仅仅是Mopane，还有其他昆虫。

而食客们则只需选择晚餐吃什么：是吃黑蝇宝宝炸丸子，Mopane霍姆斯酱，还是吃点儿微炸黑蝇宝宝冰淇淋？