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俄罗斯老年医学家建议老年人吃芥末

该产品能全面改善食欲和消化状况

皮罗戈夫俄罗斯老年学研究和临床中心营养学门诊负责人、医学科学候选人、内分泌学家和营养学家叶卡捷琳娜-伊万尼科娃建议为营养不良的老人在食物中添加少量芥末。

营养不良,或营养不良综合征,是一种影响65岁以上人群的危险病理。它降低了肌肉质量和骨量,导致认知能力下降,降低了生活质量,减少了身体活动,减缓了疾病的恢复。

老年人营养不良的原因之一是食欲下降,这可能是由于服用某些药物、抑郁症、情绪恶化和对生活失去兴趣造成的。

对食物的气味和味道的敏感性受损也是一个重要的风险因素。例如,四分之一的65岁以上的人失去了对四种味道(甜、苦、咸和酸)之一的感觉能力。

芥末和其他辛辣的草药一样,对口腔和胃的粘膜有刺激作用,从而刺激唾液和胃液的分泌,在总体上改善食欲和消化。此外,芥末具有抗炎和抗氧化作用,加强免疫系统并减缓胆石的形成。

然而,医生警告说,老人应该适量吃辣。在有禁忌症的情况下,如胃肠道疾病、过敏、超重,应放弃这种口味。据俄罗斯联邦卫生部皮罗戈夫俄罗斯国家研究医科大学的新闻处称。

叶卡捷琳娜-伊万尼科娃是营养诊所的负责人,医学博士生,有13年经验的营养师和内分泌学家。她在俄罗斯和外国主要出版物上发表了50多篇文章。

照片:istockphoto.com

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