В Индии посетителям кафе предлагают есть маски-лепешки от коронавируса

Пандемия коронавируса в Индии – это далеко не карантин, запреты и изоляция. Многие жители страны отнеслись к новому заболеванию творчески. В честь COVID-19 стали называть новорожденных детей, вирусу посвящают стихи и песни. А в южноиндийском городе Мадурай в одном из ресторанов создали специальное меню. Традиционные и всеми любимые в этих местах лепёшки – паротта - стали выпекать в форме защитных масок для лица. «Надень и сразу съешь» - с таким девизом встречают сегодня своих гостей хозяева ресторана.

Шивалингам, управляющий рестораном (Индия):

«Это хит среди детей, и мы также получаем много заказов на маску-паротту онлайн на сайте нашего ресторана. Цель этой идеи – донести до людей, что нужно носить маски. Многие до сих пор игнорируют это правило».

Идея создать паротту в виде маски пришла шеф-повару ресторана Сатишу. Один из членов его семьи заразился коронавирусом, тяжело болел и, к счастью, выздоровел. Сатиш захотел привлечь внимание к необходимости профилактики заболевания и выбрал для этого самое распространенное блюдо в Южной Индии – паротту. Несколько дней он изучал хирургические маски и пытался повторить их внешний вид из теста. Сложность приготовления таких лепешек в том, что паротту нужно готовить с начинкой. И важно, чтобы эта начинка не вывалилась, когда гости ресторана пытаются надеть лепёшку себе на лицо.

Сатиш, шеф-повар ресторана (Индия): «Приготовление теста очень важно. Это как ткачество, только из муки. Я изучал различные маски, в том числе хирургические, чтобы воспроизвести их. А сегодня уже все мои помощники научились делать эти съедобные маски».

Ингредиенты для лепёшки самые простые – мука, вода, дрожжи, яйца и немного сахара. А начинка – полёт фантазии шеф-повара. Первоначально один набор, то есть две паротты с небольшим количеством подливки, продавался за 40 рупий, но позже цену подняли в два раза. Как отмечают хозяева ресторана – путь к воспитанию через желудок оказался эффективным. Клиенты, несмотря на летнюю жару, защитные маски снимают только для того, чтобы съесть их.

Александр Кононов, «ТВ БРИКС».