Больным COVID-19 предложили альтернативу шампанскому и острым блюдам

Врачи-диетологи рассказали, каким должно быть новогоднее меню у больных коронавирусом. Об этом пишет «РИА Новости».

По словам специалистов, людям с COVID-19 необходимо отказаться от алкоголя, копченых, жирных и острых блюд – от любой пищи, которая создает большую нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Чедия рекомендует заменить острые закуски легкими аналогами и отдать предпочтение тушеным блюдам, в частности это касается мяса и рыбы. По словам врача, хорошо будет разнообразить новогоднее меню овощами и фруктами.

«На новогодний стол чаще всего кладут продукты, которые мы с вами ограничиваем в обычной жизни... Но коронавирус еще и на кишечник оказывает влияние, и на желудок. Ничего не нужно раздражающего, поэтому все острые пряности надо постараться минимизировать. Овощи могут быть тушеные, могут быть свежие в салате – все это очень хорошо», – прокомментировала специалист.

Член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Анна Белоусова обратила внимание на пользу фруктов и овощей. По ее словам, цитрусовые разжижают кровь и обогащают организм витамином C, а их праздничный оранжево-красный цвет поднимает настроение.

«Из них можно делать все что угодно: просто положить цитрусовые на стол, а можно сделать замечательное желе. Апельсины, помело, мандарины – все очистить и переварить с желатином. Получается замечательное, красивое, праздничное блюдо. Оно действительно праздничное, потому что его на каждый день готовить не будешь – это сложно, а вот на праздник можно», – сказала нутрициолог.

В качестве закуски нутрициолог предложила приготовить маринованный лук. Рецепт простой: нарезать репчатый лук кольцами, побрызгать его уксусом, а затем поставить в холодильник в баночке. Получится полезная закуска. По словам эксперта, лук, приготовленный по такому рецепту, не теряет своих антибактериальных противовирусных свойств, но при этом приобретает пикантный вкус. Такую закуску можно есть отдельно или добавлять ее к тушеной рыбе, курице или мясу.

Еще один полезный рецепт от специалиста: тертый сыр, петрушку, укроп, кинзу и чеснок измельчить блендером, а затем из получившейся массы слепить шарики. Их можно обвалять в карри, паприке или других разноцветных приправах.

Отказаться от алкоголя заболевшим COVID эксперты рекомендуют не только на сам Новый год, но и на весь период лечения. Горячительные напитки советует заменить морсами из облепихи, малины или клюквы.



Фото: pixabay.com