Бразилия отказалась использовать трансжиры в продуктах питания

Национальное агентство Бразилии по охране здоровья Аnvisa запретило трансжиры в продуктах питания. Речь идет о частично гидрогенизированных или же искусственно синтезированных жирах, сообщает корреспондент tvbrics.com со ссылкой на «РИА Новости».

Обычно трансжиры используют в хлебобулочных и кулинарных изделиях, таких как: печенье и торты, а также в замороженном тесте и пицце. Они, по мнению ученых, увеличивают уровень «плохого» холестерина (липопротеины низкой плотности (ЛПНП) в крови, провоцируют сердечно-сосудистые и даже онкологические заболевания. Под запретом использование вредных ингредиентов будет вплоть до 2023 года. Мера коснется не только отечественных, но и импортных продуктов питания.

Всемирная организация здравоохранения еще 20 лет назад рекомендовала отказаться от искусственно синтезированных ингредиентов. С тех пор использование трансжиров в продуктах питания ограничили в 49 странах. В их числе Чили, Аргентина, Канада, большинство стран ЕС. Теперь курс на здоровое питание взяла и Бразилия.

Фото: william-reed.com