Курс валют:
RUB/BRL 0,0776
0,0001
RUB/INR 1,0561
0,0011
RUB/CNY 0,0901
0,0002
RUB/ZAR 0,2058
0,001
BRL/RUB 12,8864
0,0027
BRL/INR 13,613
0,0146
BRL/CNY 1,1619
0,0016
BRL/ZAR 2,6533
0,0123
INR/RUB 0,9467
0,0006
INR/CNY 0,0854
0,0001
INR/ZAR 0,1948
0,0008
INR/BRL 0,0734
0,0003
ZAR/BRL 0,377
0,0014
ZAR/RUB 4,8584
0,0205
ZAR/INR 5,1302
0,0147
ZAR/CNY 0,4379
0,0012
CNY/RUB 11,092
0,0134
CNY/INR 11,7162
0,0033
CNY/BRL 0,8604
0,0003
CNY/ZAR 2,2833
0,0082
Погода:
Москва 5 °C
Бразилиа 23 °C
Нью-Дели 29 °C
Пекин 5 °C
Претория 21 °C

18:30 Сейчас в эфире Китайская кухня на ТВ БРИКС

Смотреть онлайн
Китайская кухня на ТВ БРИКС

18:30

Сейчас

Китайская кухня на ТВ БРИКС

Весь Китай – на одной тарелке. Гости этой аппетитной программы - известные российские музыканты, спо...

Смотреть онлайн
16+

19:00 Далее в эфире БРИКСинформ

БРИКСинформ

19:00

Далее

БРИКСинформ

Репортажи о самом главном с места событий, с выставок и премьер, со встреч на самом высочайшем уровн...

16+
Новости мира 19 октября 2020 19:40 / Общество

Чем мы будем питаться в 2030 году: еда будущего

Чем мы будем питаться в 2030 году: еда будущего


На Оксфордском фестивале науки и идей ученые со всего мира рассказали и показали, какой будет пищевая индустрия в будущем. Среди ожидаемых тенденций – лабораторное мясо, звуковые приправы и вегетарианская еда для домашних питомцев. Эти идеи, по мнению участников фестиваля, станут реальностью через 10 лет.


Генеральный директор компании по производству собачьих кормов Райан Бетенкорт считает, что «в ближайшие 10 лет еда изменится больше, чем за 10 000 лет, благодаря инновациям в пищевых технологиях». Другие эксперты связывают будущие изменения пищевых привычек с климатом и экологией.

Один из трендов – искусственное мясо. Через 10 лет оно перейдет из категории элитных продуктов в категорию обычных.

Как считают эксперты, выращенное в лабораториях мясо будет набирать популярность и через 10 лет превратится из «элитного продукта» в самый обычный. Об этом на фестивале заявил профессор Марк Пост из Маастрихтского университета в Нидерландах. Он владеет компанией, которая производит мясо из клеток, взятых в мышцах животных под наркозом. Эти клетки помещаются в чашу с питательными веществами и размножаются. По мнению Поста, лабораторное мясо скоро вытеснит растительное.

Еще один тренд – «звуковая приправа», когда для лучшего восприятия вкуса человек слушает специально подобранную музыку. Профессор Чарльз Спенс из Оксфордского университета заявил, что музыкальное сопровождение должно быть не только у ресторанных ужинов, но и у домашних. Это обогащает вкус блюда и создает благоприятную атмосферу за столом.

Домашних питомцев тоже ждет смена пищевых привычек. Производство кормов на основе мяса эквивалентно выбросам 64 миллионов тонн углекислого газа в год, говорится в исследовании Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Поэтому, по мнению австралийского профессора из Университета Винчестера Эндрю Найта, перевод кошек и собак на вегетарианство поможет улучшить экологическую обстановку.

«Мы должны изучить более устойчивые и этичные альтернативы, включая диеты, основанные на растительных, дрожжевых, водорослевых и лабораторных источниках мяса», – подчеркнул Найт.

Некоторые компании уже плавно переходят на вегетарианское питание для животных. Так, в прошлом году компания Mars, владеющая Pedigree и Whiskas, объявила о начале работы над кормами без мяса.

Однако пока специалисты сомневаются в возможности перевода домашних питомцев на вегетарианские корма, поскольку «нетрадиционные диеты из растительного сырья могут привести к проблемам со здоровьем», заявила доктор Сара Додд из Университета Гвельфа Онтарио в Канаде.




Фото: pixabay.com

Еще по теме

Китай 18 октября 18:31  /  Общество
С 19 по 21 октября пройдет 11-й Китайский фестиваль бамбуковой культуры
Бразилия 18 октября 16:16  /  Общество
В Бразилии число штрафов за превышение скорости почти удвоится за год
Китай 18 октября 14:17  /  Общество
Девятая группа китайских медиков приступила к работе в Южном Судане
ЮАР 18 октября 11:18  /  Общество
Цены на картофель в ЮАР за последний год выросли в два раза
Бразилия 18 октября 09:57  /  Общество
Рио возвращается к максимальной вместимости в театрах, цирках, музеях
Индия 18 октября 08:31  /  Общество
Венкая Найду призвал к созданию народного движения по защите окружающей среды
Еще