27.08.20
19:14
Технологии
Филе лосося будут печатать на 3D-принтере
Робин Симса, они из руководителей стартапа, оценивает уже полученные результаты как «хорошие или очень хорошие». Однако, по его словам, над продуктом еще нужно поработать.
Имитация лосося будет первой в ассортименте компании. Позже сотрудники планируют печатать «тунца» и «селедку».
«При 3D-печати все это очень увлекательно», рассказал Симса.
Руководители Legendary Vish продвигают идеи об экологичном питании. «Печатная» рыба не вредит ни окружающей среде, ни человеку.
В ней не содержатся антибиотики, тяжелые металлы и микропластик.
Основатели подчеркивают, что несмотря на популяризацию вегетарианства «безмясной» рыбы на рынке представлено очень мало.
В настоящее время стартап договаривается с инвесторами о развитии производства. Полный цикл планируют запустить в 2022 году. Некоторые рестораны уже заявили о желании закупать печатную рыбу. В эти заведения Legendary Vish запустит поставки в первую очередь.
Цена продукта пока неизвестна, но, скорее всего, будет превышать цену настоящей рыбы. Благодаря инвесторам и спросу Симс надеется сделать продукт дешевле и завоевать больше рынков.
Фото: pixabay.com
ЕЩЁ ПО ТЕМЕ
03.11.2416:16
Технологии
03.11.2410:30
Технологии
02.11.2410:30
Технологии
01.11.2416:16
Технологии
01.11.2411:30
Технологии
01.11.2409:56
Технологии