Курс валют:
RUB/BRL 0,0699
0,0001
RUB/INR 1,0144
0,0008
RUB/CNY 0,0882
0,0001
RUB/ZAR 0,1993
0,0007
BRL/RUB 14,3109
0,0128
BRL/INR 14,5179
0,0004
BRL/CNY 1,2625
0,0003
BRL/ZAR 2,8499
0,0087
INR/RUB 0,9856
0,0008
INR/CNY 0,087
0,0001
INR/ZAR 0,1963
0,0006
INR/BRL 0,0689
0,0001
ZAR/BRL 0,3508
0,0012
ZAR/RUB 5,0194
0,0203
ZAR/INR 5,092
0,017
ZAR/CNY 0,4429
0,0016
CNY/RUB 11,3349
0,0063
CNY/INR 11,499
0,0042
CNY/BRL 0,7921
0,0002
CNY/ZAR 2,2572
0,0081
Погода:
Москва 23 °C
Бразилиа 17 °C
Нью-Дели 32 °C
Пекин 25 °C
Претория 21 °C

15:30 Сейчас в эфире Чек-лист

Смотреть онлайн
Чек-лист

15:30

Сейчас

16+

16:15 Далее в эфире БРИКСтервью

БРИКСтервью

16:15

Далее

БРИКСтервью

16+
Новости мира 27 сентября 2020 10:00 / Общество

Плюсы и минусы вегетарианства: что говорят врачи

Плюсы и минусы вегетарианства: что говорят врачи

Столь популярные сегодня вегетарианство (отказ только от мяса и рыбы) и веганство помимо очевидных преимуществ, имеют и ряд минусов. Среди плюсов - растительная диета помогает предупредить развитие атеросклероза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней желудочно-кишечного тракта. Однако, как показывают исследования, опубликованные в журнале «Микроэлементы в медицине», веганы часто страдают от дефицита йода и селена из-за того, что их содержание в продуктах сильно различается в зависимости от региона.

Как отметил ассистент кафедры медицинской элементологии Медицинского института РУДН Алексей Гальченко, вегетарианцы и веганы имеют меньше рисков заболеть онкологическими заболеваниями толстого кишечника, в том числе и раком. Так как они потребляют гораздо больше пищевых волокон, которые ускоряют пассаж кишечного содержимого, не давая ему застаиваться.

«Продвижение содержимого кишечника ускоряют ионы магния, также в основном поступающие из растительной пищи. Необходимо отметить, что дефицит магния и кальция встречается в странах Северной Европы и Северной Америки чрезвычайно часто», - сообщил эксперт.

Помимо этого, приверженцы растительной диеты отмечают, что после отказа от животной пищи они стали значительно спокойнее, что специалисты связывают с действием магния, который оказывает тормозящее влияние на работу центральной нервной системы. Но несмотря на то, что усвоение калия и магния у веганов и более высокое, чем у всеядных людей и вегетарианцев, из-за приверженности только к растительной пище у них наблюдается дефицит кальция. Причина плохого усвоения этих микроэлементов – влияние в процессе пищеварения щавелевой и фитиновой кислот. Последняя, к тому же, часто становится причиной нехватки цинка.

Помимо этого, отмечают исследователи, у веганов наблюдается недостаток йода, который преимущественно содержится в морепродуктах. Для восполнения этого дефицита может использоваться йодированная соль.

Страдает при вегетарианско-веганской диете и обеспечение организма селеном, содержание которого в продуктах зависит от геохимических условий. Нехватка этого микроэлемента у любителей растительной пищи составляет 79,5 процента от такового у всеядных. Различие становится особенно заметным в регионах, дефицитных по селену. Также у веганов отмечается дефицит кобальта и молибдена, зато в хроме недостатка нет.



Фото: pixabay.com

Еще по теме

Россия 29 июля 13:36  /  Общество
Выплаты российским семьям со школьниками начнутся с 2 августа
Россия 29 июля 11:35  /  Общество
Реальные располагаемые доходы населения России во втором квартале 2021 года выросли на 6,8% - докладывает Росстат
Китай 29 июля 10:17  /  Общество
Власти КНР обратили внимание на права доставщиков еды
Россия Индия 29 июля 08:10  /  Общество
Российская вакцина «Спутник V», произведенная в Индии, выйдет на рынок в начале осени
Россия BRICS 28 июля 16:01  /  Общество
19-летняя индианка получила приз в международном молодежном конкурсе антикоррупционной рекламы «Вместе против коррупции»
BRICS 28 июля 14:56  /  Общество
Исследователи из стран БРИКС будут совместно разрабатывать препарат от COVID-19
Еще