Ученые выяснили, что влияет на наш метаболизм

Метаболизм – слово, которое на слуху у каждого, кто худеет. Часто человек, который теряет вес медленнее, чем хотелось бы, жалуется на то, у него медленный метаболизм. Под этим процессом понимают все сложные биохимические обменные реакции, которые преобразуют еду и напитки в энергию, необходимую для жизнедеятельности организма. Но это не единственная функция метаболизма. Еще он расщепляет пищу на строительные блоки и устраняет азотные отходы.

Считается, что метаболизм нужно «разогнать» на полную мощность, и тогда получится сжигать больше калорий за то же время. Так ли это на самом деле? Этот вопрос изучила профессор Терези Толар-Петерсон из Университета Миссисипи.

Любая жизнедеятельность нуждается в энергии, даже если человек находится в состоянии покоя. Калории, которые тратятся на основные задачи, относятся к «основному обмену». Это то количество энергии, которое необходимо для поддержания жизнедеятельности.

Если человек ведет активный образ жизни, ему нужно больше энергии, чем предполагает основной обмен. Ученые считают, что на функционирование организма в состоянии покоя уходит 60-65% энергии, а остальное идет на состояние активности.

Исходя из таких пропорций, считается, что суточная потребность в калориях для взрослой женщины весом 57 килограммов колеблется от 1600 до 2400 калорий в день. Для мужчины массой в 70 килограммов суточная потребность может варьироваться от 2000 до 3000 калорий в день. Если рассчитать среднее значение для взрослого человека, это будет примерно 35 калорий на килограмм. Для младенцев это значение будет выше, так как ребенку необходимо больше энергии для роста.

Исследователи пришли к выводу, что скорость обмена веществ зависит от генетических особенностей, возраста и половой принадлежности человека, а также от уровня его физической активности.

Немаловажную роль играет и состояние здоровья. Замедлить метаболизм могут проблемы с щитовидной железой и гормональные сбои. А вот повышение температуры может ускорить процесс. Истощение мышц, длительное голодание, низкий уровень кислорода в организме (гипоксия) и депрессия могут, наоборот, негативно повлиять на обмен веществ.

Еще одним фактором, который влияет на метаболизм, является состав тела. Так, женщина с избыточным весом, у которой мышечная масса составляет всего 34 килограмма, будет сжигать меньше калорий во время отдыха, чем женщина с 50 килограммами мышечной массы. Это происходит потому, что мышцы более метаболически активны, чем жировая ткань. В том числе и поэтому скорость метаболизма снижается с возрастом. Когда люди становятся старше, мышечная масса уходит, и на ее место приходит жир.

Таким образом, главный секрет в разгоне метаболизма – увеличение мышечной массы и повышение уровня активности.