В Индии археологи обнаружили уникальные технологии древней империи

На севере Индии, в деревне Дханипур, при проведении раскопок археологи обнаружили каменную дробилку, которая являлась частью «сахарного завода». Специалисты определили, что устройство было построено в эпоху Средневековья во время правления Великих Моголов, передает корреспондент tvbrics.com со ссылкой на The Times of India.

Работы велись на поле местного крестьянина. Оно могло быть построено в 1526 – 1858 годы. Ученые обнаружили, что размеры каменного объекта впечатляющие, если учитывать его предназначение. Длина изделия - около 4 метров, а в диаметре - достигает почти трех.

По словам археологов, более подходящее название для найденного артефакта - мельница. Как отметил специалист-историк из университета AMU Манвендра Кумар Пундхир, механизм использовался для дробления и перемалывания тростникового сахара.

Специалисты указывают, что во времена древней империи Великих Моголов для изготовления сахара обычно использовались ступка и пестик - письменные свидетельства их применения относят к 1540 году.

Считалось, что только после этого времени началось применение первых механизированных устройств. Однако размеры и тип механизма найденного промышленного объекта могут, по словам ученых, свидетельствовать о том, что механизированная технология появилась еще раньше и могла во времена древней империи все-таки применяться повсеместно.

«Индийцы с древних времен знали, как добывать сок сахарного тростника, чтобы изготовить сахар. Технология изготовления предполагала использование нескольких технических устройств», - считает профессор исторического факультета университета AMU Манвендра Кумар Пундхир.

Во всех них использовались ролики и зубчатые прокатные станы. Со временем простейшие технологии усовершенствовались и уже начинали напоминать настоящие сахарные комбинаты.

Мини-производства были налажены именно для производства сахара.

Коллега Пундхира, профессор Абуль Фазл напоминает, что белый сахар в тот период истории по цене был второе дороже риса, в то время, как цена темного – коричневого - сахара была равной рису.

Ученые отмечают, что передовые технологии сахарного производства сахара у индийцев впоследствии переняли арабские торговцы, и именно они доставили их в Европу.

Как считают филологи, по своей этимологии слово «сахар» происходит от санскритского слова «sharkara». Персы преобразовали его в слово «schkar», арабы - в «sukkar», римляне - в «seachrum», французы - в «sucre», англичане - в «sugar» и на современном русском «имя» - этого сладкого продукта звучит аналогично исходной фонетике.