Курс валют:
RUB/BRL 0,0736
0,0002
RUB/INR 1,0211
0,0059
RUB/CNY 0,0892
0,0003
RUB/ZAR 0,2057
0,0001
BRL/RUB 13,5918
0,0325
BRL/INR 13,8791
0,0514
BRL/CNY 1,2121
0,0006
BRL/ZAR 2,796
0,0083
INR/RUB 0,9793
0,0055
INR/CNY 0,0873
0,0003
INR/ZAR 0,2015
0,0006
INR/BRL 0,0721
0,0003
ZAR/BRL 0,3566
0,001
ZAR/RUB 4,8468
0,0143
ZAR/INR 4,9492
0,0147
ZAR/CNY 0,4322
0,0013
CNY/RUB 11,2134
0,0273
CNY/INR 11,4504
0,0364
CNY/BRL 0,825
0,0006
CNY/ZAR 2,3068
0,0068
Погода:
Москва 12 °C
Бразилиа 25 °C
Нью-Дели 29 °C
Пекин 18 °C
Претория 33 °C

18:00 Сейчас в эфире БРИКСтервью

Смотреть онлайн
БРИКСтервью

18:00

Сейчас

БРИКСтервью

Интересные темы, непредсказуемые вопросы и уникальные собеседники: медийные лица и известные политик...

Смотреть онлайн
16+

18:30 Далее в эфире Китайская кухня на ТВ БРИКС

Китайская кухня на ТВ БРИКС

18:30

Далее

Китайская кухня на ТВ БРИКС

Весь Китай – на одной тарелке. Гости этой аппетитной программы - известные российские музыканты, спо...

16+
ЮАР 29 июля 2019 10:12 / Культура

Мороженое из личинок черной мухи заказывали?

Мороженое из личинок черной мухи заказывали?

Мороженое из молока кузнечика? Пожалуйста. Ресторан Кейптауна ввел в меню и в рецептуру традиционных блюд жужжащие и ползущие ингредиенты. К примеру, картошку фри здесь и раньше подавали с полентой из червя мопане (черви мопане – это такая классическая закуска для Южной Африки). Но кейптаунский ресторан The Insect Experience решил войти в историю, добавляя в меню блюда с различными насекомыми, используя их как альтернативный источник пищи.

Леа Бесса, как руководитель разработки продуктов, не первый день ведет исследовательскую работу, изучая насекомых как вполне приемлемый источник белка. 

«В целом, у насекомых действительно высокое содержание белка и жира, сравнимое с содержанием белка и жира в красном мясе. Используемые нами насекомые, личинки мух содержат гораздо больше цинка, железа и кальция, чем говядина», - считает Леа Бесса.

И добавляет, что насекомые не содержат углеводов и очень богаты так необходимой человеческому организму клетчаткой.

Червячков и личинок взялись выращивать местные фермеры. Насекомых они сами доставляют в ресторан в нужных объемах. Потому в свои рецепты шеф-повар Марио Барнард без опасения включил не только червей мопане, но и их мучных «братьев».

Посетителям остается только выбрать, что заказать на ужин: крокеты из нута с личинками черной мухи или хумус из червей мопане с сухими мучными червями или все-таки ограничиться мороженым из поджаренной личинки черной мухи.


Еще по теме

BRICS 24 сентября 15:10  /  Культура
Объявлены победители конкурса видеороликов «Возрождение традиций гостеприимства народов БРИКС»
Индия 24 сентября 12:00  /  Культура
Моя Индия. Фестиваль Харияли Тидж
BRICS 23 сентября 15:00  /  Культура
Конкурс видеороликов стран БРИКС
Казахстан Китай 22 сентября 12:31  /  Культура
Здравствуй, Казахстан! Выпуск 10. Линьань, часть вторая
Индия 17 сентября 18:00  /  Культура
Моя Индия. Водопад Гира
Россия 15 сентября 19:26  /  Культура
Определены составы экспертного совета и жюри IV Национальной молодежной кинопремии
Еще