Курс валют:
RUB/BRL 0,0693
0,0001
RUB/INR 1,0244
0,001
RUB/CNY 0,0892
0,0001
RUB/ZAR 0,197
0,0011
BRL/RUB 14,4349
0,0155
BRL/INR 14,7907
0,0325
BRL/CNY 1,2879
0,0031
BRL/ZAR 2,8442
0,0177
INR/RUB 0,9757
0,0014
INR/CNY 0,0871
0,0001
INR/ZAR 0,1923
0,0008
INR/BRL 0,0676
0,0001
ZAR/BRL 0,3519
0,0015
ZAR/RUB 5,0749
0,0301
ZAR/INR 5,2006
0,0239
ZAR/CNY 0,4529
0,002
CNY/RUB 11,1769
0,0459
CNY/INR 11,4842
0,0023
CNY/BRL 0,7768
0,0015
CNY/ZAR 2,2084
0,0085
Погода:
Москва 27 °C
Бразилиа 19 °C
Нью-Дели 35 °C
Пекин 28 °C
Претория 18 °C

17:30 Сейчас в эфире Сказки для взрослых

Смотреть онлайн
Сказки для взрослых

17:30

Сейчас

Сказки для взрослых

Смотреть онлайн
16+

18:00 Далее в эфире Вещь в себе

Вещь в себе

18:00

Далее

Вещь в себе

16+
ЮАР 29 июля 10:12 / Культура

Мороженое из личинок черной мухи заказывали?

Мороженое из личинок черной мухи заказывали?

Мороженое из молока кузнечика? Пожалуйста. Ресторан Кейптауна ввел в меню и в рецептуру традиционных блюд жужжащие и ползущие ингредиенты. К примеру, картошку фри здесь и раньше подавали с полентой из червя мопане (черви мопане – это такая классическая закуска для Южной Африки). Но кейптаунский ресторан The Insect Experience решил войти в историю, добавляя в меню блюда с различными насекомыми, используя их как альтернативный источник пищи.

Леа Бесса, как руководитель разработки продуктов, не первый день ведет исследовательскую работу, изучая насекомых как вполне приемлемый источник белка. 

«В целом, у насекомых действительно высокое содержание белка и жира, сравнимое с содержанием белка и жира в красном мясе. Используемые нами насекомые, личинки мух содержат гораздо больше цинка, железа и кальция, чем говядина», - считает Леа Бесса.

И добавляет, что насекомые не содержат углеводов и очень богаты так необходимой человеческому организму клетчаткой.

Червячков и личинок взялись выращивать местные фермеры. Насекомых они сами доставляют в ресторан в нужных объемах. Потому в свои рецепты шеф-повар Марио Барнард без опасения включил не только червей мопане, но и их мучных «братьев».

Посетителям остается только выбрать, что заказать на ужин: крокеты из нута с личинками черной мухи или хумус из червей мопане с сухими мучными червями или все-таки ограничиться мороженым из поджаренной личинки черной мухи.


Еще по теме

Индия Россия 18 июня  /  Культура
Паранормальные явления, призраки и страхи в фильме «Тьма»
Новости мира 18 июня  /  Культура
В России впервые проходят Дни Ассамблеи народов Евразии
Китай Россия 18 июня  /  Культура
Конкурс русской и китайской поэзии «Пушкин 2021»
Бразилия 15 июня  /  Культура
Народные фестивали Бразилии. Выпуск 3
Россия 12 июня  /  Культура
День России-2021: история праздника, выходные, мероприятия
Китай 11 июня  /  Культура
Жизнь в Чэнду. Выставка «Раритеты Дома Романовых»
Еще