Курс валют:
RUB/BRL 0,0932
0,0006
RUB/INR 1,4092
0,01
RUB/CNY 0,1209
0,0009
RUB/ZAR 0,2893
0,0024
BRL/RUB 10,7503
0,0157
BRL/INR 15,1489
0,0221
BRL/CNY 1,2997
0,0017
BRL/ZAR 3,1086
0,002
INR/RUB 0,7096
0,0014
INR/CNY 0,0858
0,0001
INR/ZAR 0,2052
0,0002
INR/BRL 0,066
0,0001
ZAR/BRL 0,3219
0,0004
ZAR/RUB 3,4551
0,0039
ZAR/INR 4,8689
0,0056
ZAR/CNY 0,4177
0,0004
CNY/RUB 8,2715
0,0012
CNY/INR 11,656
0,0018
CNY/BRL 0,769
0,0014
CNY/ZAR 2,392
0,0014
Москва -5 °C
Бразилиа 17 °C
Нью-Дели 15 °C
Пекин 5 °C
Претория 26 °C

05:00 Вкусно по ГОСТу

Вкусно по ГОСТу
05:00

Вкусно по ГОСТу

Готовим блюда, ставшие визитной карточкой общепита СССР. Опытные инженеры-технологи общественного пи...

16+

05:30 БРИКСтервью. Дмитрий Любомудров

05:30

БРИКСтервью. Дмитрий Любомудров

Интересные темы, непредсказуемые вопросы и уникальные собеседники: медийные лица и известные политик...

16+
Вкусно по ГОСТу
Иконка с часами 24 минут 43 сек.
Посол РФ в Китае Андрей Денисов / Наше сотрудничество носит очень глубокий и разносторонний характер
Иконка с часами 25 минут 26 сек.
Андрей Щербак / «За 30 лет конкурс открыл не одну плеяду знаменитых музыкантов»
Иконка с часами 18 минут 24 сек.
Дмитрий Любомудров: «Развитие промышленности – важная задача для стран БРИКС»
24.01.2318:31 Общество
Подкасты TV BRICS появились на сервисе Apple Podcasts
20.01.2311:25 Общество
TV BRICS расскажет об актуальных событиях провинции Цзилинь в рубрике «Обзор новостей Китая»
17.01.2318:57 Общество
TV BRICS подписал соглашение с Музеем Гаража особого назначения ФСО России
ЮАР
29.07.19 10:12
Культура

Мороженое из личинок черной мухи заказывали?

Ресторан Кейптауна добавил в свое меню блюда из насекомых

Мороженое из молока кузнечика? Пожалуйста. Ресторан Кейптауна ввел в меню и в рецептуру традиционных блюд жужжащие и ползущие ингредиенты. К примеру, картошку фри здесь и раньше подавали с полентой из червя мопане (черви мопане – это такая классическая закуска для Южной Африки). Но кейптаунский ресторан The Insect Experience решил войти в историю, добавляя в меню блюда с различными насекомыми, используя их как альтернативный источник пищи.

Леа Бесса, как руководитель разработки продуктов, не первый день ведет исследовательскую работу, изучая насекомых как вполне приемлемый источник белка. 

«В целом, у насекомых действительно высокое содержание белка и жира, сравнимое с содержанием белка и жира в красном мясе. Используемые нами насекомые, личинки мух содержат гораздо больше цинка, железа и кальция, чем говядина», - считает Леа Бесса.

И добавляет, что насекомые не содержат углеводов и очень богаты так необходимой человеческому организму клетчаткой.

Червячков и личинок взялись выращивать местные фермеры. Насекомых они сами доставляют в ресторан в нужных объемах. Потому в свои рецепты шеф-повар Марио Барнард без опасения включил не только червей мопане, но и их мучных «братьев».

Посетителям остается только выбрать, что заказать на ужин: крокеты из нута с личинками черной мухи или хумус из червей мопане с сухими мучными червями или все-таки ограничиться мороженым из поджаренной личинки черной мухи.


Оцените материал

ЕЩЁ ПО ТЕМЕ

26.01.2315:10 Культура
Россия на Кинофестивале стран ШОС представит пять фильмов
20.01.2319:04 Культура
Приближается китайский Новый год
19.01.2316:41 Культура
Фестиваль «Робофест Омск» в восьмой раз примет гостей
19.01.2309:57 Культура
В фестивале воздушных змеев в Ахмадабаде приняли участие 125 команд из 68 стран
14.01.2309:16 Культура
Ветеран кинематографа предложил активизировать сотрудничество КНР и стран АСЕАН в сфере кино
11.01.2317:20 Культура
В Китае открылась Синьцзянская международная художественная биеннале
1 из
IndOS – индийский ответ iOS и Android
26.01.2308:30 Туризм
Сан-Паулу: пять мест, которые вы должны посетить
24.01.2319:11 Экономика
Экономическое развитие стран БРИКС
Подпишитесь на рассылку
Раз в неделю мы расскажем о новостях в странах БРИКС. Коротко и по делу.