Курс валют:
RUB/BRL 0,0767
0,0003
RUB/INR 1,0713
0,0041
RUB/CNY 0,1013
0,0003
RUB/ZAR 0,2482
0,0003
BRL/RUB 13,0604
0,0239
BRL/INR 13,9756
0,0055
BRL/CNY 1,3212
0,0002
BRL/ZAR 3,2392
0,0039
INR/RUB 0,9333
0,0025
INR/CNY 0,0945
0,0002
INR/ZAR 0,2317
0,0003
INR/BRL 0,0716
0,0001
ZAR/BRL 0,309
0,0008
ZAR/RUB 4,0318
0,0018
ZAR/INR 4,3169
0,0096
ZAR/CNY 0,4082
0,001
CNY/RUB 9,8776
0,0234
CNY/INR 10,5772
0,006
CNY/BRL 0,7569
0,0001
CNY/ZAR 2,4501
0,0044
Погода:
Москва 14 °C
Бразилиа 15 °C
Нью-Дели 27 °C
Пекин 24 °C
Претория 10 °C

13:50 Сейчас в эфире Сделано в БРИКС: Дулевский фарфор

Смотреть онлайн
Сделано в БРИКС: Дулевский фарфор

13:50

Сейчас

Сделано в БРИКС: Дулевский фарфор

Смотреть онлайн
16+

14:00 Далее в эфире БРИКСтервью: Борис Грачевский

БРИКСтервью: Борис Грачевский

14:00

Далее

БРИКСтервью: Борис Грачевский

16+
Россия 19 мая / 14:29 / Общество

Роскачество составило перечень вредных для организма Е-добавок

Роскачество составило перечень вредных для организма Е-добавок

Без добавок сейчас сложно представить любое пищевое производство – будь то кондитерские, колбасные изделия или даже хлеб. Какие пищевые добавки с буквенным кодом «Е» вредны для нашего здоровья и запрещены к применению в РФ, рассказали эксперты «Роскачества», передает tvbrics.com со ссылкой на сайт организации.

Применение пищевых добавок, по информации Роскачества, регламентируется, как санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, так и техническим регламентом Таможенного союза.

Список пищевых добавок, разрешенных в России, утверждает Минздрав РФ, а государственный контроль их качества осуществляют органы Роспотребнадзора.

«Само слово «добавка» практически стало синонимом слову «вред», и совершенно напрасно. Пищевые добавки (их не следует путать с вкусоароматическими веществами, ароматизаторами) ежегодно рассматриваются на совещаниях Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по пищевым добавкам (CCFA), в которых принимают участие эксперты всех стран», - рассказал заведующий лабораторией химии и пищевых продуктов Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Владимир Бессонов.

«Трехзначный индекс «Е», присвоенный добавке, означает, что она прошла проверку на качество и безопасность. Пугаться обозначенных в составе продукта Е-добавок не стоит, заверяет эксперт, однако каждый покупатель решает сам, употреблять такие продукты или нет.

Кстати, пугающая многих буква «Е» в названии добавки - от первой буквы в слове «Europa» - именно в странах Евросоюза в 1953 году была создана система цифровой идентификации. А также от слов essbar/edible, что в переводе с немецкого и английского означает «съедобный».

Представители Роскачества также уточнили классификацию добавок, что сможет помочь в принятии решения о покупке того или иного продукта:

  • Е100 – Е199 – красители пищевые (окрашивают).
  • Е200 – Е299 – консерванты (помогают сохранять продукт, увеличивают срок годности).
  • Е300 – Е399 – антиоксиданты (замедляют процесс окисления).
  • Е400 – Е499 – стабилизаторы (придают продуктам желаемую форму и текстуру).
  • Е500 – Е599 – эмульгаторы (придают продуктам желаемую консистенцию).
  • Е600 – Е699 – усилители вкуса и аромата.
  • Е700 – Е899 – зарезервированные номера для другой возможной информации.

Некоторые из добавок нам давно известны. К примеру, самыми популярными консервантами являются соль и сахар, а красителями – сок свеклы и моркови. Индексом «Е» также обозначают такие знакомые потребителю продукты, как яблочный пектин – Е440, лимонная кислота – Е330, аскорбиновая – Е300 и т. д.

Однако, предупреждают эксперты, не все добавки далеко безвредны. В частности, в России запрещены к применению следующие добавки: Е103 – алканин (краситель), Е121 – «цитрусовый красный 2» (краситель), Е123 – «красный амарант» (краситель), Е128 – «красный 2G» (краситель), Е216 – пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант), Е217 – пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант), Е240 – формальдегид (консервант). Есть научные данные, подтверждающие, что употребление продуктов с такими добавками может нанести вред организму.

Но в крайности тоже впадать не стоит, отмечает Владимир Бессонов.

«Из-за неосведомленности потребителей стали появляться статьи, в которых «знатоки» утверждают, что все «Е» могут быть опасны для человека. Да, любая из перечисленных добавок действительно может нанести вред здоровью, если употребить большое количество в чистом виде, но это противоречит здравому смыслу. К тому же, следуя этой логике, можно надорвать организм любыми полезными продуктами, например, яблоками, поедая их без меры», – уточняет эксперт.



Фото: pexels.com

yandex-dzen

Еще по теме

Россия 29 мая  /  Общество
Россияне в июне увидят затмение Венеры и кольцеобразное затмение Солнца
Россия 29 мая  /  Общество
Онищенко назвал «забытое» место в доме, где высока опасность заражения коронавирусом
Россия 29 мая  /  Общество
Оперштаб огласил статистику по коронавирусу на сегодня, 29 мая
Россия 29 мая  /  Общество
Где найти карту прогулок с графиком и адресами по Москве и как ею пользоваться
Россия 29 мая  /  Общество
Власти Москвы сообщили, когда откроют рестораны и кафе
Россия 29 мая  /  Общество
В России предложили запретить увольнять в связи с приостановкой работы из-за пандемии
Еще