Курс валют:
RUB/BRL 0,0783
0,0001
RUB/INR 1,204
0,0001
RUB/CNY 0,105
0,0002
RUB/ZAR 0,2497
0,0002
BRL/RUB 12,7682
0,0003
BRL/INR 15,3725
0,0002
BRL/CNY 1,3407
0,0001
BRL/ZAR 3,1892
0,0025
INR/RUB 0,8306
0,0002
INR/CNY 0,0872
0,0001
INR/ZAR 0,2074
0,0002
INR/BRL 0,0651
0,0001
ZAR/BRL 0,3135
0,0004
ZAR/RUB 4,0043
0,0035
ZAR/INR 4,821
0,0042
ZAR/CNY 0,4205
0,0004
CNY/RUB 9,5234
0,0004
CNY/INR 11,4659
0,0006
CNY/BRL 0,7459
0,0001
CNY/ZAR 2,3783
0,0021
Погода:
Москва 7 °C
Бразилиа 16 °C
Нью-Дели 36 °C
Пекин 33 °C
Претория 14 °C

04:00 Сейчас в эфире БРИКСтервью

Смотреть онлайн
БРИКСтервью

04:00

Сейчас

БРИКСтервью

Интересные темы, непредсказуемые вопросы и уникальные собеседники: медийные лица и известные политик...

Смотреть онлайн
16+

04:30 Далее в эфире Сказки для взрослых

Сказки для взрослых

04:30

Далее

Сказки для взрослых

Добро пожаловать на территорию сказочных заблуждений, где каждая история уходит корнями в жестокие о...

16+
Россия 19 мая 2020 14:29 / Общество

Роскачество составило перечень вредных для организма Е-добавок

Роскачество составило перечень вредных для организма Е-добавок

Без добавок сейчас сложно представить любое пищевое производство – будь то кондитерские, колбасные изделия или даже хлеб. Какие пищевые добавки с буквенным кодом «Е» вредны для нашего здоровья и запрещены к применению в РФ, рассказали эксперты «Роскачества», передает tvbrics.com со ссылкой на сайт организации.

Применение пищевых добавок, по информации Роскачества, регламентируется, как санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, так и техническим регламентом Таможенного союза.

Список пищевых добавок, разрешенных в России, утверждает Минздрав РФ, а государственный контроль их качества осуществляют органы Роспотребнадзора.

«Само слово «добавка» практически стало синонимом слову «вред», и совершенно напрасно. Пищевые добавки (их не следует путать с вкусоароматическими веществами, ароматизаторами) ежегодно рассматриваются на совещаниях Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по пищевым добавкам (CCFA), в которых принимают участие эксперты всех стран», - рассказал заведующий лабораторией химии и пищевых продуктов Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Владимир Бессонов.

«Трехзначный индекс «Е», присвоенный добавке, означает, что она прошла проверку на качество и безопасность. Пугаться обозначенных в составе продукта Е-добавок не стоит, заверяет эксперт, однако каждый покупатель решает сам, употреблять такие продукты или нет.

Кстати, пугающая многих буква «Е» в названии добавки - от первой буквы в слове «Europa» - именно в странах Евросоюза в 1953 году была создана система цифровой идентификации. А также от слов essbar/edible, что в переводе с немецкого и английского означает «съедобный».

Представители Роскачества также уточнили классификацию добавок, что сможет помочь в принятии решения о покупке того или иного продукта:

  • Е100 – Е199 – красители пищевые (окрашивают).
  • Е200 – Е299 – консерванты (помогают сохранять продукт, увеличивают срок годности).
  • Е300 – Е399 – антиоксиданты (замедляют процесс окисления).
  • Е400 – Е499 – стабилизаторы (придают продуктам желаемую форму и текстуру).
  • Е500 – Е599 – эмульгаторы (придают продуктам желаемую консистенцию).
  • Е600 – Е699 – усилители вкуса и аромата.
  • Е700 – Е899 – зарезервированные номера для другой возможной информации.

Некоторые из добавок нам давно известны. К примеру, самыми популярными консервантами являются соль и сахар, а красителями – сок свеклы и моркови. Индексом «Е» также обозначают такие знакомые потребителю продукты, как яблочный пектин – Е440, лимонная кислота – Е330, аскорбиновая – Е300 и т. д.

Однако, предупреждают эксперты, не все добавки далеко безвредны. В частности, в России запрещены к применению следующие добавки: Е103 – алканин (краситель), Е121 – «цитрусовый красный 2» (краситель), Е123 – «красный амарант» (краситель), Е128 – «красный 2G» (краситель), Е216 – пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант), Е217 – пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант), Е240 – формальдегид (консервант). Есть научные данные, подтверждающие, что употребление продуктов с такими добавками может нанести вред организму.

Но в крайности тоже впадать не стоит, отмечает Владимир Бессонов.

«Из-за неосведомленности потребителей стали появляться статьи, в которых «знатоки» утверждают, что все «Е» могут быть опасны для человека. Да, любая из перечисленных добавок действительно может нанести вред здоровью, если употребить большое количество в чистом виде, но это противоречит здравому смыслу. К тому же, следуя этой логике, можно надорвать организм любыми полезными продуктами, например, яблоками, поедая их без меры», – уточняет эксперт.



Фото: pexels.com

Еще по теме

Индия 16 мая 18:31  /  Общество
Индия реализует ряд амбициозных проектов по экономии воды
Бразилия 16 мая 17:12  /  Общество
В Бразилии создан медицинский ситуационный центр для наблюдения за острым гепатитом у детей
ЮАР 16 мая 15:10  /  Общество
Глобальный фонд выделяет ЮАР $547 млн на борьбу с опасными заболеваниями
Россия BRICS 16 мая 14:17  /  Общество
Предприниматели из России смогут бесплатно участвовать в Международном форуме стран БРИКС+
Индия 16 мая 12:56  /  Общество
Темпы роста сельскохозяйственного сектора Индии достигли 3,9%
Китай BRICS 16 мая 09:57  /  Общество
Страны БРИКС подтверждают приверженность решению проблемы изменения климата
Еще