Курс валют:
RUB/BRL 0,0696
0,0001
RUB/INR 1,0193
0,0009
RUB/CNY 0,0885
0,0001
RUB/ZAR 0,1997
0,0003
BRL/RUB 14,3535
0,0079
BRL/INR 14,6413
0,0087
BRL/CNY 1,2716
0,0008
BRL/ZAR 2,8666
0,0003
INR/RUB 0,9801
0,0009
INR/CNY 0,0869
0,0001
INR/ZAR 0,1957
0,0002
INR/BRL 0,0683
0,0001
ZAR/BRL 0,3486
0,0005
ZAR/RUB 5,0069
0,0097
ZAR/INR 5,1043
0,0044
ZAR/CNY 0,443
0,0005
CNY/RUB 11,2874
0,0148
CNY/INR 11,514
0,0084
CNY/BRL 0,7864
0,0005
CNY/ZAR 2,2536
0,0028
Погода:
Москва 17 °C
Бразилиа 18 °C
Нью-Дели 26 °C
Пекин 25 °C
Претория 7 °C

13:45 Сейчас в эфире Экстрим в Китае

Смотреть онлайн
Экстрим в Китае

13:45

Сейчас

Экстрим в Китае

Исследователь и фотограф National Geographic Бен Хортон объединился с китай...

Смотреть онлайн
16+

15:00 Далее в эфире БРИКСинформ

БРИКСинформ

15:00

Далее

БРИКСинформ

16+
Россия 19 мая 2020 14:29 / Общество

Роскачество составило перечень вредных для организма Е-добавок

Роскачество составило перечень вредных для организма Е-добавок

Без добавок сейчас сложно представить любое пищевое производство – будь то кондитерские, колбасные изделия или даже хлеб. Какие пищевые добавки с буквенным кодом «Е» вредны для нашего здоровья и запрещены к применению в РФ, рассказали эксперты «Роскачества», передает tvbrics.com со ссылкой на сайт организации.

Применение пищевых добавок, по информации Роскачества, регламентируется, как санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами, так и техническим регламентом Таможенного союза.

Список пищевых добавок, разрешенных в России, утверждает Минздрав РФ, а государственный контроль их качества осуществляют органы Роспотребнадзора.

«Само слово «добавка» практически стало синонимом слову «вред», и совершенно напрасно. Пищевые добавки (их не следует путать с вкусоароматическими веществами, ароматизаторами) ежегодно рассматриваются на совещаниях Комитета Комиссии «Кодекс Алиментариус» по пищевым добавкам (CCFA), в которых принимают участие эксперты всех стран», - рассказал заведующий лабораторией химии и пищевых продуктов Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Владимир Бессонов.

«Трехзначный индекс «Е», присвоенный добавке, означает, что она прошла проверку на качество и безопасность. Пугаться обозначенных в составе продукта Е-добавок не стоит, заверяет эксперт, однако каждый покупатель решает сам, употреблять такие продукты или нет.

Кстати, пугающая многих буква «Е» в названии добавки - от первой буквы в слове «Europa» - именно в странах Евросоюза в 1953 году была создана система цифровой идентификации. А также от слов essbar/edible, что в переводе с немецкого и английского означает «съедобный».

Представители Роскачества также уточнили классификацию добавок, что сможет помочь в принятии решения о покупке того или иного продукта:

  • Е100 – Е199 – красители пищевые (окрашивают).
  • Е200 – Е299 – консерванты (помогают сохранять продукт, увеличивают срок годности).
  • Е300 – Е399 – антиоксиданты (замедляют процесс окисления).
  • Е400 – Е499 – стабилизаторы (придают продуктам желаемую форму и текстуру).
  • Е500 – Е599 – эмульгаторы (придают продуктам желаемую консистенцию).
  • Е600 – Е699 – усилители вкуса и аромата.
  • Е700 – Е899 – зарезервированные номера для другой возможной информации.

Некоторые из добавок нам давно известны. К примеру, самыми популярными консервантами являются соль и сахар, а красителями – сок свеклы и моркови. Индексом «Е» также обозначают такие знакомые потребителю продукты, как яблочный пектин – Е440, лимонная кислота – Е330, аскорбиновая – Е300 и т. д.

Однако, предупреждают эксперты, не все добавки далеко безвредны. В частности, в России запрещены к применению следующие добавки: Е103 – алканин (краситель), Е121 – «цитрусовый красный 2» (краситель), Е123 – «красный амарант» (краситель), Е128 – «красный 2G» (краситель), Е216 – пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант), Е217 – пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант), Е240 – формальдегид (консервант). Есть научные данные, подтверждающие, что употребление продуктов с такими добавками может нанести вред организму.

Но в крайности тоже впадать не стоит, отмечает Владимир Бессонов.

«Из-за неосведомленности потребителей стали появляться статьи, в которых «знатоки» утверждают, что все «Е» могут быть опасны для человека. Да, любая из перечисленных добавок действительно может нанести вред здоровью, если употребить большое количество в чистом виде, но это противоречит здравому смыслу. К тому же, следуя этой логике, можно надорвать организм любыми полезными продуктами, например, яблоками, поедая их без меры», – уточняет эксперт.



Фото: pexels.com

Еще по теме

Россия Китай 30 июля 10:01  /  Общество
Министерство обороны России объявило о совместных учениях с Китаем
Россия 29 июля 17:53  /  Общество
В Госдуме рассказали, что изменится в жизни россиян в августе
Россия 29 июля 13:36  /  Общество
Выплаты российским семьям со школьниками начнутся с 2 августа
Россия 29 июля 11:35  /  Общество
Реальные располагаемые доходы населения России во втором квартале 2021 года выросли на 6,8% - докладывает Росстат
Китай 29 июля 10:17  /  Общество
Власти КНР обратили внимание на права доставщиков еды
Россия Индия 29 июля 08:10  /  Общество
Российская вакцина «Спутник V», произведенная в Индии, выйдет на рынок в начале осени
Еще