Курс валют:
RUB/BRL 0,0932
0,0006
RUB/INR 1,4092
0,01
RUB/CNY 0,1209
0,0009
RUB/ZAR 0,2893
0,0024
BRL/RUB 10,7503
0,0157
BRL/INR 15,1489
0,0221
BRL/CNY 1,2997
0,0017
BRL/ZAR 3,1086
0,002
INR/RUB 0,7096
0,0014
INR/CNY 0,0858
0,0001
INR/ZAR 0,2052
0,0002
INR/BRL 0,066
0,0001
ZAR/BRL 0,3219
0,0004
ZAR/RUB 3,4551
0,0039
ZAR/INR 4,8689
0,0056
ZAR/CNY 0,4177
0,0004
CNY/RUB 8,2715
0,0012
CNY/INR 11,656
0,0018
CNY/BRL 0,769
0,0014
CNY/ZAR 2,392
0,0014
Москва 18 °C
Бразилиа 15 °C
Нью-Дели 29 °C
Пекин 29 °C
Претория 9 °C

03:30 Обратный отсчет

Обратный отсчет
03:30

Обратный отсчет

«Обратный отсчет» – программа о предметах и явлениях советской действительности. Кажется, что СССР о...

16+

04:00 Наши люди

04:00

Наши люди

Программа о людях, которые определяют облик российской провинции и формируют социально-культурный ко...

16+
Обратный отсчет

Подкасты

Иконка с часами 32 минут 22 сек.
Встречи с издателем / «Танки и люди: «битвы в пути» главного инженера Демьяновича»
Иконка с часами 20 минут 53 сек.
Встречи с издателем / Сборник «Россия – Балтия»
Иконка с часами 25 минут 3 сек.
Встречи с издателем / «Иммиграционная политика США. Очерки истории»

TV BRICS PROJECTS

Россия Китай 24 июня 13:38 Общество
Репортажи объединенной редакции TV BRICS представят в рамках спецпроекта к Саммиту БРИКС-2022
BRICS 23 июня 19:30 Общество
Партнеры сети TV BRICS поддержали Саммит БРИКС в совместном видеообращении
Россия ЮАР 20 июня 16:04 Культура
В ЮАР состоится международная премьера документального фильма «Дороже золота»
Россия 23 августа 2020 09:00 Общество

Врач-кардиолог рассказала о пользе пальмового масла

Надо только знать, что с ним делать



Никакой другой продукт сегодня не окружен таким ореолом мифов и домыслов как пальмовое масло. Кто-то настойчиво высматривает в составе продукта «вредный» ингредиент, кто-то небезосновательно утверждает о пользе этого растительного жира.

Пальмовое масло производится из мясистых плодов масличных пальм. Его сложно назвать диетическим продуктом. В одной столовой ложке содержится: 114 калорий, 14 г жира, 5 г мононенасыщенных жиров, 1,5 г полиненасыщенных жиров, 11% от суточной нормы витамина Е.

Одно из проведенных ранее исследований показало, что вреден для здоровья именно сильно нагретый продукт, а также повторное нагревание застывшего масла. Это повышает риски возникновения сердечно-сосудистых патологий по причине образования бляшек на стенках сосудов. А вот нагревание масла, как и других жиров, свыше 200 градусов, делает его настоящей канцерогенной бомбой, так как при высоких температурах – плавлении, жарке - выделяются вредные глицидиловые эфиры, передает РБК.

Однако, по мнению других исследователей, в сыром виде пальмовое масло даже может быть полезным: способствовать улучшению когнитивных функций, оказывает благотворное воздействие на мозг. Также оно незаменимо для профилактики дефицита витамина А и как источник токотриенолов — форм витамина Е с сильными антиоксидантными свойствами. Эти вещества помогают сохранить полиненасыщенные жиры в организме от расщепления. Это способствует предотвратить замедлить развитие деменции, инсульт и рост поражений коры головного мозга.

Как отмечает врач-кардиолог Екатерина Каредина, «пальму первенства и пользы» стоит отдать именно сырому пальмовому маслу, так как в нем содержится большое количество насыщенных жирных кислот, антиоксидантов, витамины А, D, каротин, а вот, вопреки всем опасениям, холестерин и трансжиры не содержит. Такое полезное масло имеет антиоксидантные свойства: нейтрализует действие свободных радикалов, предотвращает разрушение нервных клеток и мозга, помогает в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Однако такое масло стоит недешево и имеет небольшой срок хранения.

Чащ всего мы имеем дело с рафинированным маслом, которое чаще используют в пищевой промышленности. Его избыточное потребление может нанести вред здоровью, предупреждает врач.

Пальмовое масло также активно используется в производстве смесей для детского питания, так как содержит пальмитиновую кислоту, содержащуюся также и в грудном молоке.

«Но пальмитиновая кислота в грудном молоке и в пальмовом масле отличаются друг от друга по положению молекул жира, что влияет на способность организма всасывать этот жир в кишечнике. И если из грудного молока пальмитиновая кислота хорошо всасывается, то из адаптированной смеси она может связываться с кальцием и образовывать нерастворимые соединения, которые выводятся с калом. Именно поэтому малыши, которые получают смесь с пальмовым маслом, могут иметь склонность к запорам и терять часть полезных жиров и кальция», - отметила Екатерина Каредина.

При этом она отметила, что при производстве детского питания используется пальмовое масло проходит несколько этапов очистки, что обеспечивает их безопасность и качество.

ЕЩЁ ПО ТЕМЕ

Россия Иран Казахстан 30 июня 14:00 Общество
Состоялся шестой Каспийский саммит
ЮАР 30 июня 12:00 Общество
В ЮАР зарегистрирован еще один положительный случай заболевания обезьяньей оспой
Китай 30 июня 09:00 Общество
Китай детализирует план по повышению энергоэффективности в промышленности
Бразилия 30 июня 08:00 Общество
В Бразилии в мае 2022 года было создано более 270 тысяч рабочих мест
Индия 29 июня 17:00 Общество
Первая в Индии мРНК-вакцина от COVID-19 скоро станет доступна для экстренного использования
ЮАР 29 июня 15:00 Общество
Южная Африка вводит новую банковскую платежную систему в этом году
1 из

BRICS LIFE

ЮАР 30 июня 18:31 Общество
В ЮАР переработанные баночки из-под йогурта используются для изготовления школьных парт
Китай Новости мира 30 июня 16:16 Культура
Изучение китайского языка способствует расширению международных обменов
Бразилия BRICS 29 июня 16:16 Общество
Как Банк БРИКС помогает в борьбе с кризисом?