Белковая диета: всегда ли и всем ли полезна? - Оксана Линникова

На запрос в поисковике «как быстро похудеть?» популярными будут ссылки на экспресс-диеты или моно-диеты. Не теряют актуальности и белковые диеты, несмотря на их признанный вред. Разберемся?

Почему белковая диета – это эффективно?

Потому что исключение углеводов из рациона всегда ведет к резкой потери жидкости. На весах быстро виден результат. Безусловно, в качестве источника энергии начинает активно использоваться и жировая ткань. Однако такой переход – это больше стресс, чем польза, поскольку он запускает защитные механизмы и в дальнейшем организм будет стремиться запасать калории с лихвой.

Рацион становится бедным по насыщенности микроэлементами и клетчаткой, которая необходима для хорошей работы кишечника. Уменьшаются так необходимые нашему организму жиры, которые отвечают за терморегуляцию, пластичный обмен, формирование гормонов.

Кто обычно использует белковые диеты?

Чаще всего это спортсмены из мира бодибилдинга – они готовят свое тело к соревнованиям, чтобы продемонстрировать спортивную форму с максимально видимым рельефом и минимальным процентом подкожного жира. Правда, эта мера временная и подходит только здоровым людям. Людям с хроническими заболеваниями почек и нарушениями гормонального фона использовать высокобелковые диеты особенно вредно.

При каких условиях белковая диета не вредна?

Если проводить небольшие безуглеводные циклы по 2-3 дня в 3-4 недели. Так можно сдвинуть вес, если вы вышли в «плато», или быстрее нейтрализовать последствия углеводных загулов (день рождения с поеданием тортов или новогодние праздники с изобилием сладостей).

Не будем забывать и про психологический аспект. Длительный запрет на сладкий вкус приводит к срывам и неконтролируемому потреблению углеводов впоследствии. Велика вероятность развития расстройств пищевого поведения. Поэтому при выборе диеты на долгосрочную перспективу следует опираться на рекомендации ВОЗ и питаться сбалансированно и разнообразно, соблюдая нормы калорийности.