Есть ли Рождество на другом конце Земли? - Ангелина ван Ас

Когда Ян ван Рибек, представитель Голландской Ост-Индской компании, вместе с голландскими поселенцами высадился на мысе Штормов (мыс Доброй Надежды) в 1652 году - в истории Южной Африки началась новая глава.

Под руководством ван Рибека был основан Капстад (Кейптаун) и Капская колония.

Впоследствии волны поселенцев из Голландии, Германии, Франции, Бельгии, Ирландии привезли с собой не только свои скромные пожитки, но и новые для этих экзотических мест традиции, обычаи и конечно же святой праздник Рождества Христова.

Рождество в ЮАР отмечают, как и во многих европейских странах, 25 декабря.

С первого взгляда традиции довольно схожи с европейскими: праздничные приготовления начинаются заблаговременно, красиво украшены дома и общественные места, в торговых центрах предпраздничная суета, а в школах каникулы. У многих южноафриканцев в домах стоят украшенные ёлки с подарками. Всюду слышны рождественские песни и гимны, а в Рождественское утро проходят церковные службы.

Вроде бы все, как обычно, но не спешите с выводами.

Для начала подумайте, с чем у вас ассоциируется этот Праздник?

Когда я жила в России, при слове Рождество в моей голове всегда возникала следующая идеальная картинка.

Зима. За окном снег, люди спешат домой к родным и близким. Тем временем в столовой накрыт большой стол в ожидании домашних и гостей. В камине медленно потрескивают дрова , а в углу комнаты стоит красиво украшенная елка.

Казалось, разве может быть иначе? Оказалось, может. На другом конце Земли вас ждёт немного другой сценарий.

Летний жаркий день. Во дворе дома накрыт стол. Поют птицы, буйство красок и цветов. Дети играют в бассейне, а в котле медленно варится традиционное блюдо «пойки кос». Хозяин дома занят приготовлением браая, в то время как, во дворе дома готовится баранина на вертеле. И главное , - не забудьте про лёд в морозильнике! Никто не откажется от прохладительных напитков в такой жаркий день.

Как вам такой вариант? Удивлены?

Да, самое главное отличие - в Южной Африке Рождество отмечают в середине лета, так как в странах Южного полушария времена года идут наоборот.

На этом отличия не заканчиваются.

В ЮАР по этому случаю принято устраивать праздничный обед, а не ужин.

Рождественский стол - это настоящее смешение культур и народностей.

Обычно за столом можно увидеть такие популярные традиционные блюда, как:

«Пойки кос» - (в переводе с африкаанс «еда в котелочке») - жаркое из мяса и овощей, картофеля или риса обильно заправленное специями.

Пойки начинают готовить рано утром, чтобы к часу дня хозяйка успела подать его к столу. По рецепту блюдо должно томится на медленном огне в чугунном котелке.

Во время ожидания не принято скучать. Гости и хозяева собираются за большим столом и общаются на различные темы за бокалом вина или пива.

Следующее популярное блюдо - это «браай» оно же барбекю. В ЮАР культ браая. В стране даже есть национальный праздник по этому случаю- «День браая», который отмечают 24 сентября.

Как готовят браай? На самом деле все очень просто.

Мужская половина дома разжигает огонь, жарит мясо и овощи на гриле. Женщины в это время обычно заняты приготовлением овощного или картофельного салатов.

Ещё одно популярное блюдо - «бобути» - мясной фарш с рисом, курагой, изюмом и острыми специями, такими как карри и перец чили.

В качестве рождественского десерта принято подавать фруктовый пирог и мороженное, но довольно часто гостям предлагают и другие варианты сладких угощений.

Ну и напоследок, если вас пригласили в гости на Рождество - не приходите с пустыми руками.

Чаще всего хозяйке дома дарят цветы, а хозяину вино. Детям принято дарить сладости и небольшие подарки.

Если есть время и желание, можете принести приготовленное вами блюдо к общему столу, ну и не забудьте про хорошее настроение!

Люди в Южной Африке не жалеют друг для друга улыбок и позитивных эмоций! :)

Ангелина ван Ас, блогер.