24年06月30日 | 14:30
俄罗斯一所大学正在开发一种生产纤维素纤维的技术
该项目目前处于实验室研究阶段
鄂木斯克国立技术大学的专家们正在计划获得“纯净”的纤维素纤维，将来可以用作功能性添加剂。研究工作由该校学生伊丽莎白·萨哈罗娃在生物技术、餐饮技术和商品科学系副教授尼基塔·叶夫多基莫夫的指导下进行。
纤维素纤维在食品工业中是一种具有生物价值的添加剂，因为它能促进血液中胆固醇和葡萄糖的缓慢吸收。此外，纤维素还是一种广受欢迎的天然聚合物，可用于纺织业和其他领域。
尼基塔·叶夫多基莫夫在对化学改性纤维素——羧甲基纤维素——进行研究后，产生了生产纤维的想法。他建议尝试合成 "纯 "纤维，这种纤维不需要经过多阶段的化学改性过程。
“我们的原材料——大豆种皮——在特定条件下通过酶制剂处理，最终产品可以是粉末或大颗粒。我们选择最佳条件，以在尽可能短的时间内和使用尽可能少的资源生产出新产品。”伊丽莎白·萨哈罗娃指出。
据鄂木斯克国立技术大学研究人员（TV BRICS网络合作伙伴）称，纤维素纤维生产技术将对大豆加工厂有用。在食品工业企业，特别是从事烘焙产品生产的企业，还可以将成品作为功能性添加剂。
图片来源：鄂木斯克国立技术大学
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