26年03月10日 | 12:00
白俄罗斯选择了可以加入联合国教科文组织名单的美食传统
目前，联合国教科文组织非物质文化遗产名录中已有七项白俄罗斯非物质文化遗产
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图片来源: Andrey Zhuravlev | iStock
白俄罗斯部长会议主席团已指示向联合国教科文组织提交提案，将白俄罗斯的土豆泥菜肴及其制作和食用传统列入人类非物质文化遗产代表作名录。据TV BRICS合作伙伴 白通社援引白俄罗斯政府新闻处消息称，该国际组织将于今年3月底前收到这份提案。
这些菜肴包括制作土豆煎饼、土豆饼和土豆巴布卡（一种用土豆泥、炸猪油、肉和洋葱烤制而成的烤箱菜肴）。这些菜肴已成为白俄罗斯的标志性美食，在该国所有六个地区都能品尝到。
2022年，这项烹饪传统被列入白俄罗斯国家历史文化遗产名录：来自73个地区的370多位代表和235种传统土豆泥菜肴食谱被收录。
政府认为，这项新举措将提升国际社会对白俄罗斯作为保护民族文化传统的国家的认知，并有助于美食旅游的发展。
去年12月，戈梅利州的手工编织和刺绣艺术被列入联合国教科文组织需要保护的非物质文化遗产名录。这项纺织传统运用独特的编织和刺绣技法制作毛巾、服装和家居装饰品。
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