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17:15 金砖国家访谈

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节目《Laboratorium》

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环保进行时！

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2026.05.28 12:00

Laboratorium：面包化作缓解碘缺乏的良方

地球上每三个人中就有一人存在体内缺碘的问题——这是一种悄然损害健康的隐性威胁。但如果普通面包也能成为解决之道呢？烘制面包工业科学研究院的科研人员提出，在圆面包和长条面包中加入富含天然碘的海藻。

这样的“功能性”成分会怎样影响产品的口感与松软度？麸质真有传闻中那么可怕吗？为什么这种功能性智能面包有望替代多种疾病所需的药片？更多内容，尽在新一期《Laboratorium》！

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