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节目《Laboratorium》

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2026.06.04 12:00

Laboratorium：食品辐照

每年，人类都会丢弃所生产食物总量的三分之一——这些食物因变质、细菌、真菌和昆虫幼虫而被废弃。但如果有一种方法，能够在不使用防腐剂和其他化学物质的情况下保持肉类或水果的新鲜呢？我们将前往莫斯科国立大学，了解辐射如何帮助对抗微生物。科研人员已掌握为不同食品计算最佳辐照剂量的方法，同时又不破坏其味道和香气。

俄罗斯科学家的这一研发成果将如何助力全球粮食安全？敬请收看新一期《Laboratorium》！

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