Курс валют:
RUB/BRL 0,0932
0,0006
RUB/INR 1,4092
0,01
RUB/CNY 0,1209
0,0009
RUB/ZAR 0,2893
0,0024
BRL/RUB 10,7503
0,0157
BRL/INR 15,1489
0,0221
BRL/CNY 1,2997
0,0017
BRL/ZAR 3,1086
0,002
INR/RUB 0,7096
0,0014
INR/CNY 0,0858
0,0001
INR/ZAR 0,2052
0,0002
INR/BRL 0,066
0,0001
ZAR/BRL 0,3219
0,0004
ZAR/RUB 3,4551
0,0039
ZAR/INR 4,8689
0,0056
ZAR/CNY 0,4177
0,0004
CNY/RUB 8,2715
0,0012
CNY/INR 11,656
0,0018
CNY/BRL 0,769
0,0014
CNY/ZAR 2,392
0,0014
Москва -2 °C
Бразилиа 17 °C
Нью-Дели 14 °C
Пекин 8 °C
Претория 16 °C

07:30 Мама в деле

Мама в деле
07:30

Мама в деле

«Мама в деле» –  это честные истории о самых необычных женских стартапах в мире российског...

16+

08:00 Китайская кухня на ТВ БРИКС. Дмитрий Чеботарев готовит картофель по-китайски

08:00

Китайская кухня на ТВ БРИКС. Дмитрий Чеботарев готовит картофель по-китайски

Гости программы – известные российские музыканты, спортсмены, актеры – готовят вкусные блюда под рук...

16+
Мама в деле
Иконка с часами 24 минут 43 сек.
Посол РФ в Китае Андрей Денисов / Наше сотрудничество носит очень глубокий и разносторонний характер
Иконка с часами 25 минут 26 сек.
Андрей Щербак / «За 30 лет конкурс открыл не одну плеяду знаменитых музыкантов»
Иконка с часами 18 минут 24 сек.
Дмитрий Любомудров: «Развитие промышленности – важная задача для стран БРИКС»
30.01.2310:32 Общество
TV BRICS расширяет географию вещания на каналах в регионах России
24.01.2318:31 Общество
Подкасты TV BRICS появились на сервисе Apple Podcasts
20.01.2311:25 Общество
TV BRICS расскажет об актуальных событиях провинции Цзилинь в рубрике «Обзор новостей Китая»
Новости мира
14.05.20 17:50
Общество

Чай или кофе? Какой напиток полезнее



Россия-больше не «чайная страна». Впервые напитком №1 стал кофе.

Население страны стало больше пить именно его - бразильский, итальянский, арабский... Такую статистику приводят эксперты, передаёт корреспондент tvbrics.com со ссылкой на РБК. Издание ссылается на информацию, предоставленную руководителем ассоциации «Росчайкофе» Рамазом Чантурия.

«В 2019 году потребление россиянами всех возможных кофейных напитков достигло 180 тысяч тонн», - говорит Рамаз Чантурия.

Речь идёт о напитках, приготовленных из кофе в зернах, молотого и растворимого кофе, а также кофейных смесей.

Для сравнения, потребление чая разных сортов составило лишь 140 тысяч тонн. Эксперты отмечают, что больше всего спрос растёт на зерновой и молотый кофе.

Чантурия отметил, что в предыдущие годы в России статистика показывала примерно одинаковые цифры: по 160 тысяч тонн кофе и чая. И вот теперь пальма первенства - у кофе.

Что же изменилось?


Аналитики и рестораторы отмечают, что, в первую очередь, развенчан миф о вреде кофе.

Напротив, ученые доказали обратное. Например, специалисты Гарвардской медицинской школы уверены: кофе полезен, и может положительно влиять на весь организм. В результате эксперимента, в котором приняли участие 130 тысяч человек, было доказано, что кофеманы меньше подвержены риску серьезных заболеваний.

А что же чай?! Вместе с последними, экспериментально подтвержденными данными о пользе кофе никто не пытается отрицать полезных свойств этого благородного напитка. Наоборот. Помимо того, о чем уже было ранее написано во многих исследованиях, сейчас ученые обнаружили и подтвердили ещё и противовирусные свойства чая.

Оказывается, что содержащиеся в натуральном напитке органические вещества могут противостоять целой «армии» болезнетворных вирусов. В их числе гепатит, герпес, желудочно-кишечный норовирус и даже иммунодефицит.

Специалисты Института изучения чая Шри-Ланка даже реализуют программу по определению природных свойств и возможностей цейлонского чая в борьбе с вирусными инфекциями.

В результате проведенных исследований специалисты предположили, что теафлавины - вещества, содержащиеся в чае, способны подавлять важнейший фермент нового коронавируса SARS-CoV-2 и, следовательно, блокировать вызываемый им COVID-19.

Вирусологи Шри-Ланки согласны со своими коллегами. По их мнению, очень полезной является ингаляция парами чая, способная облегчить затрудненное дыхание, которое является одним из симптомов коронавируса.

photography-of-blue-ceramic-coffee-cup-734983.jpg

Мифы и реальность о кофе и чае


Всегда существовало много мифов о двух напитках, вызывающих извечные споры между их почитателями. Журналисты издательства «Кофе и чай в России» задали экспертам - сотрудникам кофейно-чайных компаний - вопросы, которые волнуют россиян.

Используются ли искусственные красители в чае?


«Использование красителей при производстве чая не имеет смысла, так как сам чай богат растительными пигментами. Характерный оттенок черному чаю придают теафлавины и теарубигины. За цвет зеленого отвечают хлорофиллы и каротиноиды», - уверяет Григорий Андреев, специалист по техническому регулированию Ассоциации «Росчайкофе».

В каком кофе больше кофеина – в растворимом или жареном молотом?


«Содержание кофеина в растворимом кофе, как правило, в 2—3 раза выше, чем в молотом, если говорить о сухом продукте, а не о напитке... В наше время технологии позволяют искусственно уменьшать долю кофеина в зернах. Лучше читать этикетку. Растворимый кофе – это высушенный экстракт натурального молотого кофе. Ну, а содержание кофеина в напитке напрямую зависит от количества сухого продукта в нём», - считает Левон Акопов, коммерческий директор другой кофейной компании.

close-up-photography-of-cup-of-coffee-851555.jpg

Почему кофе в московских кофейнях дороже европейского?


«Если рассмотреть структуру образования цены на чашку эспрессо в России, то львиная доля в стоимости — наценка ресторатора, составляющая от 800 до 1 500%. Это объясняется рядом факторов: стоимостью аренды помещения, административными расходами. Со временем культура потребления и приготовления кофе, а также конкуренция создадут все же предпосылки для снижения розничной цены», - ответил Артюхов Руслан, коммерческий директор группы компаний, занимающейся дистрибьюцией кофе в России.

Для сравнения, отмечают эксперты, в Италии цена на кофе законодательно регулируется государством. Она не может быть более 1 евро за чашку эспрессо, выпиваемую у стойки бара. Кофе там — продукт ежедневного потребления, как хлеб.

Сохранит ли Россия звание «чайной» страны - время покажет. Ведь именно чай испокон веков являлся национальным напитком.
Но на сегодняшний день кофе, считают специалисты, является своего рода показателем стиля жизни. Он больше потребляется в кофейнях и кафе, для которых этот напиток на первом месте по потреблению.

Чай, уверены эксперты отрасли, - напиток «домашний» и ассоциируется с семейным уютом и спокойствием.

Сегодня в условиях самоизоляции возможно, что он все же опередит кофе, вернув России звание «чайной» страны.
Оцените материал

ЕЩЁ ПО ТЕМЕ

30.01.2317:12 Общество
Китай одобрил два отечественных препарата против COVID-19
30.01.2314:41 Общество
Совет Парламентского собрания Союзного государства в марте проработает идею объединенного ОСАГО для России и Беларуси
30.01.2312:21 Общество
В Китае обнаружена 21 гробница династии Хань
30.01.2311:18 Общество
Минздрав Бразилии утвердил план по сокращению очередей на операции
30.01.2310:32 Общество
TV BRICS расширяет географию вещания на каналах в регионах России
29.01.2319:00 Общество
Дайджест основных новостей стран БРИКС за прошедшую неделю
1 из
30.01.2312:21 Общество
В Китае обнаружена 21 гробница династии Хань
IndOS – индийский ответ iOS и Android
26.01.2308:30 Туризм
Сан-Паулу: пять мест, которые вы должны посетить
Подпишитесь на рассылку
Раз в неделю мы расскажем о новостях в странах БРИКС. Коротко и по делу.