Курс валют:
RUB/BRL 0,0787
0,0001
RUB/INR 1,2551
0,0044
RUB/CNY 0,108
0,0005
RUB/ZAR 0,2543
0,0012
BRL/RUB 12,7006
0,0049
BRL/INR 15,9409
0,0062
BRL/CNY 1,371
0,0006
BRL/ZAR 3,2299
0,0156
INR/RUB 0,7967
0,0028
INR/CNY 0,086
0,0001
INR/ZAR 0,2036
0,001
INR/BRL 0,0627
0,0001
ZAR/BRL 0,3096
0,0015
ZAR/RUB 3,9321
0,0189
ZAR/INR 4,9354
0,0238
ZAR/CNY 0,4245
0,0021
CNY/RUB 9,2634
0,0374
CNY/INR 11,6268
0,0034
CNY/BRL 0,7294
0,0002
CNY/ZAR 2,3558
0,0093
Погода:
Москва 6 °C
Бразилиа 15 °C
Нью-Дели 34 °C
Пекин 28 °C
Претория 9 °C

19:00 Сейчас в эфире Время шелкового пути ЮСИЛК

Смотреть онлайн
Время шелкового пути ЮСИЛК

19:00

Сейчас

Время шелкового пути ЮСИЛК

Путешествие по отдаленным уголкам Китая, отправляясь в которое можно увидеть, как сильно изменилась ...

Смотреть онлайн
16+

19:30 Далее в эфире Чек-лист

Чек-лист

19:30

Далее

Чек-лист

Заливы Сахалина, бескрайние степи Элисты, тысячи озер Алтая и многое другое в программе «Чек-лист». ...

16+
Новости мира 14 мая 2020 17:50 / Общество

Чай или кофе? Какой напиток полезнее

Чай или кофе? Какой напиток полезнее

Россия-больше не «чайная страна». Впервые напитком №1 стал кофе.

Население страны стало больше пить именно его - бразильский, итальянский, арабский... Такую статистику приводят эксперты, передаёт корреспондент tvbrics.com со ссылкой на РБК. Издание ссылается на информацию, предоставленную руководителем ассоциации «Росчайкофе» Рамазом Чантурия.

«В 2019 году потребление россиянами всех возможных кофейных напитков достигло 180 тысяч тонн», - говорит Рамаз Чантурия.

Речь идёт о напитках, приготовленных из кофе в зернах, молотого и растворимого кофе, а также кофейных смесей.

Для сравнения, потребление чая разных сортов составило лишь 140 тысяч тонн. Эксперты отмечают, что больше всего спрос растёт на зерновой и молотый кофе.

Чантурия отметил, что в предыдущие годы в России статистика показывала примерно одинаковые цифры: по 160 тысяч тонн кофе и чая. И вот теперь пальма первенства - у кофе.

Что же изменилось?


Аналитики и рестораторы отмечают, что, в первую очередь, развенчан миф о вреде кофе.

Напротив, ученые доказали обратное. Например, специалисты Гарвардской медицинской школы уверены: кофе полезен, и может положительно влиять на весь организм. В результате эксперимента, в котором приняли участие 130 тысяч человек, было доказано, что кофеманы меньше подвержены риску серьезных заболеваний.

А что же чай?! Вместе с последними, экспериментально подтвержденными данными о пользе кофе никто не пытается отрицать полезных свойств этого благородного напитка. Наоборот. Помимо того, о чем уже было ранее написано во многих исследованиях, сейчас ученые обнаружили и подтвердили ещё и противовирусные свойства чая.

Оказывается, что содержащиеся в натуральном напитке органические вещества могут противостоять целой «армии» болезнетворных вирусов. В их числе гепатит, герпес, желудочно-кишечный норовирус и даже иммунодефицит.

Специалисты Института изучения чая Шри-Ланка даже реализуют программу по определению природных свойств и возможностей цейлонского чая в борьбе с вирусными инфекциями.

В результате проведенных исследований специалисты предположили, что теафлавины - вещества, содержащиеся в чае, способны подавлять важнейший фермент нового коронавируса SARS-CoV-2 и, следовательно, блокировать вызываемый им COVID-19.

Вирусологи Шри-Ланки согласны со своими коллегами. По их мнению, очень полезной является ингаляция парами чая, способная облегчить затрудненное дыхание, которое является одним из симптомов коронавируса.

photography-of-blue-ceramic-coffee-cup-734983.jpg

Мифы и реальность о кофе и чае


Всегда существовало много мифов о двух напитках, вызывающих извечные споры между их почитателями. Журналисты издательства «Кофе и чай в России» задали экспертам - сотрудникам кофейно-чайных компаний - вопросы, которые волнуют россиян.

Используются ли искусственные красители в чае?


«Использование красителей при производстве чая не имеет смысла, так как сам чай богат растительными пигментами. Характерный оттенок черному чаю придают теафлавины и теарубигины. За цвет зеленого отвечают хлорофиллы и каротиноиды», - уверяет Григорий Андреев, специалист по техническому регулированию Ассоциации «Росчайкофе».

В каком кофе больше кофеина – в растворимом или жареном молотом?


«Содержание кофеина в растворимом кофе, как правило, в 2—3 раза выше, чем в молотом, если говорить о сухом продукте, а не о напитке... В наше время технологии позволяют искусственно уменьшать долю кофеина в зернах. Лучше читать этикетку. Растворимый кофе – это высушенный экстракт натурального молотого кофе. Ну, а содержание кофеина в напитке напрямую зависит от количества сухого продукта в нём», - считает Левон Акопов, коммерческий директор другой кофейной компании.

close-up-photography-of-cup-of-coffee-851555.jpg

Почему кофе в московских кофейнях дороже европейского?


«Если рассмотреть структуру образования цены на чашку эспрессо в России, то львиная доля в стоимости — наценка ресторатора, составляющая от 800 до 1 500%. Это объясняется рядом факторов: стоимостью аренды помещения, административными расходами. Со временем культура потребления и приготовления кофе, а также конкуренция создадут все же предпосылки для снижения розничной цены», - ответил Артюхов Руслан, коммерческий директор группы компаний, занимающейся дистрибьюцией кофе в России.

Для сравнения, отмечают эксперты, в Италии цена на кофе законодательно регулируется государством. Она не может быть более 1 евро за чашку эспрессо, выпиваемую у стойки бара. Кофе там — продукт ежедневного потребления, как хлеб.

Сохранит ли Россия звание «чайной» страны - время покажет. Ведь именно чай испокон веков являлся национальным напитком.
Но на сегодняшний день кофе, считают специалисты, является своего рода показателем стиля жизни. Он больше потребляется в кофейнях и кафе, для которых этот напиток на первом месте по потреблению.

Чай, уверены эксперты отрасли, - напиток «домашний» и ассоциируется с семейным уютом и спокойствием.

Сегодня в условиях самоизоляции возможно, что он все же опередит кофе, вернув России звание «чайной» страны.

Еще по теме

Индия 21 мая 18:31  /  Общество
RBI призвал банки и операторов банкоматов предоставить возможность снятия наличных без карты
ЮАР 20 мая 15:10  /  Общество
Южная Африка достигла пика неофициальной пятой волны COVID-19
Индия 20 мая 11:18  /  Общество
Правительство Индии выделило более 5 млрд рупий на программы кибербезопасности на 2022-23 год
Китай 20 мая 09:57  /  Общество
Китай нарастил мощности возобновляемых источников энергии в первые четыре месяца
Бразилия 19 мая 17:12  /  Общество
В Бразилии состоялась сельскохозяйственная выставка-ярмарка «Экспозебу»
Китай 19 мая 15:10  /  Общество
Объем производства в отрасли спутниковой навигации Китая достиг 469 млрд юаней
Еще