Диетологи нашли полезную альтернативу мясу

Бобовые способны заменить мясо и принести пользу организму. Об этом сообщает корреспондент tvbrics.com со ссылкой на исследование специалистов Пенсильванского университета, опубликованное на сайте MedicalXpress.

Диетологи отмечают, что чечевица, горох и нут содержат в себе клечатку и белок, не уступающие в качестве мясным. При этом регулярное употребление бобовых снижает риск развития сердечных заболеваний и стабилизирует уровень холестерина в крови. Тогда как мясные блюда зачастую вредят организму.

«Используйте бобовые в качестве гарнира вместо картофеля и риса. Используйте их в качестве основного блюда вместо мяса», - говорит один из авторов исследования, профессор Крис-Этертон.

Профессор Крис-Этертон также предупреждает: человеческий организм может по-разному реагировать на употребление бобов, и чтобы избежать чувства дискомфорта в кишечнике, рекомендует готовить бобовые путем длительной варки или тушения.


Фото: pixabay.com