Кефир поможет укрепить иммунитет во время пандемии

О пользе кисломолочных продуктов регулярно напоминают диетологи, в последнее время эта информация получила очередное подтверждение на фоне борьбы с коронавирусной инфекцией. Как рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова в беседе с изданием «Ридус», регулярное употребление кисломолочных продуктов способствует укреплению иммунитета и помогает организму справляться с вирусами, бактериями, в том числе и в период пандемии COVID-19.

Врач рассказала, что кисломолочные продукты помогают поддерживать нормальную микрофлору кишечника, от чего зависит иммунитет и общее здоровье человека. Благодаря влиянию молочнокислых бактерий, лактокультур пребиотиков пища лучше усваивается нашим организмом.

Тем, кто склонен к запорам, врач советует остановить свой выбор на кефире с коротким сроком годности – до 3 дней. Полезно, по мнению врача, употреблять кисломолочные напитки за полчаса до сна – это оказывает благоприятное влияние не только на пищеварение, но и на ночной сон, приводит в порядок нервную систему. При этом лучше разнообразить свой кисломолочный рацион, чередуя, к примеру, кефир с ряженкой или йогуртом, рекомендует диетолог. Также она просит обратить внимание на то, что даже такие полезные продукты употреблять можно не всем.

«У кефира есть противопоказания. Если у людей повышенная кислотность желудка, то кефир нужно выбирать в начале срока годности, потому что при хранении кислотность этого напитка повышается», - сообщила Дарья Русакова.

А вот для тех, у кого аллергия на молочные продукты, кефир, ряженку и другую «кисломолочку» можно пить без опасений – они аллергические реакции не вызывают. А если следите за весом, обращайте внимание на жирность продукта, уточняет врач. Для соблюдающих диету оптимален кефир однопроцентной жирности. Если же снижение веса не стоит основной задачей, то вполне можно позволить себе кефир с нормальной жирностью — 3,2%.

«Это оптимально для того, чтобы получить достаточное насыщение и чтобы хорошо усваивался кальций из напитка», - отметила диетолог.