Курс валют:
RUB/BRL 0,0932
0,0006
RUB/INR 1,4092
0,01
RUB/CNY 0,1209
0,0009
RUB/ZAR 0,2893
0,0024
BRL/RUB 10,7503
0,0157
BRL/INR 15,1489
0,0221
BRL/CNY 1,2997
0,0017
BRL/ZAR 3,1086
0,002
INR/RUB 0,7096
0,0014
INR/CNY 0,0858
0,0001
INR/ZAR 0,2052
0,0002
INR/BRL 0,066
0,0001
ZAR/BRL 0,3219
0,0004
ZAR/RUB 3,4551
0,0039
ZAR/INR 4,8689
0,0056
ZAR/CNY 0,4177
0,0004
CNY/RUB 8,2715
0,0012
CNY/INR 11,656
0,0018
CNY/BRL 0,769
0,0014
CNY/ZAR 2,392
0,0014
Москва -10 °C
Бразилиа 20 °C
Нью-Дели 14 °C
Пекин 8 °C
Претория 25 °C
Меню
Эфир Агропараллели. Птицеводство
-10 °C
Москва
20 °C
Бразилиа
20 °C
Нью-Дели
8 °C
Пекин
25 °C
Претория
RUB/BRL
0,0932
0,0006
RUB/INR
1,4092
0,01
RUB/CNY
0,1209
0,0009
RUB/ZAR
0,2893
0,0024
BRL/RUB
10,7503
0,0157
BRL/INR
15,1489
0,0221
BRL/CNY
1,2997
0,0017
BRL/ZAR
3,1086
0,002
INR/RUB
0,7096
0,0014
INR/CNY
0,0858
0,0001
INR/ZAR
0,2052
0,0002
INR/BRL
0,066
0,0001
ZAR/BRL
0,3219
0,0004
ZAR/RUB
3,4551
0,0039
ZAR/INR
4,8689
0,0056
ZAR/CNY
0,4177
0,0004
CNY/RUB
8,2715
0,0012
CNY/INR
11,656
0,0018
CNY/BRL
0,769
0,0014
CNY/ZAR
2,392
0,0014
TV BRICS в соцсетях
Приложения TV BRICS
Главная
Новости
Видео
Подкасты
Меню

04:30 Агропараллели. Птицеводство

Агропараллели. Птицеводство
04:30

Агропараллели. Птицеводство

«Агропараллели» – совместный проект TV BRICS и телеканала AGRO+ о сельском хозяйстве России и Бр...

16+

05:00 Обратный отсчет

05:00

Обратный отсчет

Авоськи, хрусталь, сифоны, ковры – давно забытые вещи? Это не так! Старшее поколение с удовольствием...

16+
Агропараллели. Птицеводство
Иконка с часами 23 минут 29 сек.
Го Фэнчжи: «Дружба России и Китая будет иметь большое значение для нашего будущего»
Иконка с часами 11 минут 47 сек.
БРИКС: в зеркале времен. Современный этап отношений России и Бразилии
Иконка с часами 11 минут 57 сек.
БРИКС: в зеркале времен. История развития отношений России и Бразилии
04.12.2319:00 Общество
На Всемирном медиасаммите в Китае представили концепцию сети TV BRICS в области устойчивого развития глобальной медиаиндустрии
02.12.2319:00 Общество
Обзор новостей TV BRICS в зарубежных медиа
29.11.2318:31 Общество
TV BRICS представила телевизионный контент от стран БРИКС российским вещателям
Россия
26.10.20 09:02
Общество

Найден способ быстрого распознавания ядов в продуктах

Он поможет выявить содержание в еде афлатоксина-В1



Новый метод, разработанный учеными Национального исследовательского ядерного университета «МИФИ» (НИЯУ МИФИ) поможет определить в продуктах содержание ядовитого вещества афлатоксин-В1. В отличие от предыдущих способ исследования, метод прост, точен и обладает высокой чувствительностью, что позволит максимально обеспечить безопасность пищевых продуктов.

В исследовании, опубликованном в научном журнале Journal of Food Composition and Analysis, говорится, что афлатоксин-В1 выделяют некоторые виды микроскопических плесневых грибов. Вещество представляет опасность для здоровья не только человека, но и животных. Высокая концентрация афлатоксина-В1 в продуктах может приводить к развитию онкологических заболеваний и циррозу печени, угнетать иммунную систему. Сильно отравление этим ядовитым веществом может вызвать отек мозга и острую печеночную недостаточность, в результате чего велика вероятность летального исхода.

Причем содержащие афлатоксин-В1 плесневые грибки могут быть в привычных нам продуктах питания: молоке и молочных продуктах, сухофруктах, семечках подсолнуха, орехах, кукурузе, арахисе, кофе, какао, злаках и специях. Есть несколько путей попадания ядовитых веществ в продукты: до и во время сбора урожая, а также в процессе хранения и обработки пищевых продуктов – в результате этого происходит размножение грибов, и концентрация ядовитых веществ увеличивается в разы.

Законодательством разных стран установлены предельные нормативы содержания афлатоксина-В1 в пище: в Европе это от 4 мкг/л (Европа), в США - 20 мкг/л (США), в России и в странах таможенного союза ЕЭС такой предел находится на уровне 5 мкг/л. Причем такая проверка является обязательной. Согласно данным ВОЗ, при благоприятной гигиенической ситуации с суточным рационом в организм человека попадает в среднем до 0,19 мкг/л вещества.

Афлатоксин-В1 активно исследуется с 1961 года. За это время было разработано несколько методик его выявления, однако метод, предложенный учеными НИЯУ МИФИ, более простой и дешевый, а также имеет высокий коэффициент обогащения исследуемой субстанции афлатоксином-В1. При его применении в минимальных количествах используется органический растворитель, что оказывает незначительное влияние на оптические свойства комплекса.

«На первом этапе мы связываем афлатоксин-В1 с флуоресцеином посредством иона цинка. Затем создаем в растворе завихрения, чтобы выделить образовавшийся комплекс в достаточной концентрации и исследовать его оптические спектры. Это позволяет определять наличие афлатоксина-В1 в пищевых продуктах», - рассказал доцент Института нанотехнологий в электронике, спинтронике и фотонике НИЯУ МИФИ Константин Катин.

Этот метод в несколько раз производительнее и дешевле других. Он чувствителен к афлатаксину-В1 в концентрации от 3 мкг/л, что ниже законодательно установленных предельно допустимых концентраций.

Экспериментальная часть исследования была проведена в Турции, так как эта страна – крупнейший производитель продуктов питания, а теоретическая часть исследований прошла в России. Новый метод планируется применять для модернизации систем контроля безопасности пищевых продуктов в разных странах.
Что вы думаете о TV BRICS? Мы ценим ваше мнение и будем рады любым отзывам! ОСТАВИТЬ ОТЗЫВ
Коротко и по делу
Раз в неделю мы расскажем о новостях в странах БРИКС
Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на обработку персональных данных

ЕЩЁ ПО ТЕМЕ

04.12.2319:00 Общество
На Всемирном медиасаммите в Китае представили концепцию сети TV BRICS в области устойчивого развития глобальной медиаиндустрии
04.12.2317:12 Общество
Российский Университет Иннополис открыл офис в Китае
04.12.2316:45 Общество
В Индии начиналась зимняя парламентская сессия
04.12.2311:18 Общество
В ЮАР состоялось итоговое заседание года шерп и су-шерп стран – членов БРИКС
04.12.2309:05 Общество
При правительстве Лулы вырубка атлантического леса сократилась на 59%
03.12.2319:00 Общество
Дайджест основных новостей стран БРИКС за прошедшую неделю
1 из
01.12.2315:25 Экономика
Где пройдет следующий саммит БРИКС?
30.11.2318:31 Культура
Индейцы и их культура: изучите богатое наследие коренных народов Бразилии
28.11.2318:31 Культура
Кирилл Крок: Китайцы очень любят русскую культуру
Коротко и по делу
Раз в неделю мы расскажем о новостях в странах БРИКС
Нажимая на кнопку "Подписаться", вы соглашаетесь на обработку персональных данных