Жители Средиземноморья заказывали азиатскую еду

Немецкие ученые выяснили, чем питались жители Средиземноморья в 16 веке. Исследование опубликовано на сайте Pnas.

Открытие было сделано при изучении останков древних людей, которые обнаружили во время раскопок в Израиле. Это были жители стоянок Мегиддо и Тель-Эрани. Во втором тысячелетии до нашей эры данный регион – Южный Левант –служил мостом между Средиземноморьем и Азией.

Рацион людей из бронзового века удалось выяснить по зубным камням. Из-за того, что в те времена гигиена полости рта соблюдалась плохо, бактерии и кусочки пищи постоянно откладывались в виде налета. Современным ученым это позволило выяснить, какие именно продукты ели местные жители.

В образцах из Мегиддо и из Тель-Эрани археологи обнаружили следы кунжута. Таким образом, этот продукт питания можно считать очень распространенным в Леванте во втором тысячелетии до нашей эры. В зубном камне одного человека из Мегиддо были идентифицированы следы куркумы и сои. У другого человека из Тель-Эрани обнаружены следы банана. Ученые предполагают, что все три вида пищи попали в Левант из Южной Азии.

Сотрудники Мюнхенского университета сделали вывод о том, что специи, фрукты и масла из Азии привозились в Средиземноморье еще 4 тысячи лет назад. Ранее считалось, что эти продукты там появились намного позже.

«Ни археологические, ни письменные свидетельства не указывали на столь раннее распространение этих продуктов в Средиземноморье. Мы всегда думали, что ранняя глобализация ограничивалась драгоценными камнями и металлами. Теперь мы видим, что с ними рука об руку шли и продукты питания»», – отметил руководитель научного исследования профессор Филипп Стокхаммер.