谢肉节的历史和传统

谢肉节是东斯拉夫最古老的民间节日。在大斋期之前的七天里，俄罗斯会举行民间节日，家家户户都会聚在一起吃大餐。

这个节日庆祝漫长的冬天之后春天的到来。谢肉节有着古老的根源，结合了基督教和异教的传统。节日日期每年都会根据复活节日期而变化：2024年，谢肉节为3月11日至17日。

谢肉节的历史

最早提到谢肉节可以追溯到16世纪。它一直是一个没有年龄和社会限制的全国性节日。无论是在农村还是在城市，人们都欢天喜地地迎接“烤薄饼周”。

人们从前一周中旬就开始为节日做准备：整理房间，准备食物。谢肉节前的星期六被称为“谢肉节”。人们在这一天悼念逝者。

谢肉节民间庆祝活动的传统特色是焚烧稻草人、民间庆祝活动、乘坐雪橇、吃俄罗斯煎饼、饺子和奶酪蛋糕。在谢肉节，人们习惯上摆出丰盛的餐桌，摆上大量的油腻食物。

谢肉节的每一天都有一个名字和特殊的传统。

周一—“迎春日”。 在罗斯的这一天，大家互相拜访，吃煎饼，搭雪人。

周二—“始欢日”。 过去，男女年轻人一起滑雪橇。这一天，按照惯例，要为未婚夫举办和其亲属与未婚妻相见的仪式。

周三—“宴请日”，岳母邀请女婿到家中吃薄饼，流行户外游戏，如拳击等。

周四—“狂欢日”。开斋节的第一天。大家停止工作，开始庆祝。

周五—“岳母晚会”。岳母和她的朋友们来到女婿家吃煎饼。

周六—“小姑子晚会”。妻子们邀请丈夫的亲戚尤其是有小姑子（丈夫的姐妹）来做客。

谢肉节最热闹的一天是周日（“宽恕日”）。人们在这一天拜访亲朋好友，要求他们宽恕自己在过去一年中犯下的过错。

谢肉节的象征之一是稻草人。在节日的头几天，稻草人会被“欢迎”到雪橇上，而在最后一天，稻草人会被放在篝火上焚烧。

在东正教中，谢肉节的最后一天也称为宽恕星期日。

如今如何庆祝谢肉节

在俄罗斯的许多城市，谢肉节都会举办节日、音乐会和各种活动。在苏联时期，人们不庆祝谢肉节，但在现代俄罗斯，这个节日再次流行起来。根据全俄社会舆论研究中心的数据，目前俄罗斯人几乎同样把煎饼节视为普通节日（41%的受访者如此认为）和民族文化活动（38%）。每10个受访者中就有4个认为煎饼节的主要意义是迎接春天和度过冬天（41%）。与此同时，认为谢肉节“只是一个节日”的受访者的答案也各不相同：46%的受访者认为其本质是支持民间传统，45%的受访者认为其本质是庆祝季节更替。

图片来源：iStock