Impulsan reconocimiento de la papa chilota y establecimiento del Día Nacional de la Papa en Chile
La iniciativa busca potenciar la cadena de valor y reconerr su importancia agrícola
El Consejo Regional de Los Lagos, el INIA, ACHIPA y la Universidad de Los Lagos conformaron una alianza estratégica para proteger y valorizar la papa chilota, un cultivo con más de 300 genotipos nativos, alto poder antioxidante y propiedades nutricionales superiores a las variedades comerciales.
La iniciativa busca saldar una deuda histórica con este tubérculo, potenciando su cadena de valor y reconociendo su importancia agrícola, cultural y patrimonial para la zona sur de Chile, de acuerdo con información de El Maipo, socio de la red TV BRICS.
La mesa de trabajo definió una hoja de ruta con dos prioridades: avanzar hacia la denominación de origen para la papa chilota y promover la creación oficial del Día Nacional de la Papa.
Esta alianza representa un paso clave para consolidar el reconocimiento de la papa chilota como un emblema de la identidad agrícola y cultural del país.
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