Laboratorium. El pan como remedio contra la deficiencia de yodo

Uno de cada tres habitantes del planeta vive con deficiencia de yodo, una amenaza silenciosa que afecta la salud. Pero, ¿y si la solución pudiera estar en el pan de cada día? Científicos del Instituto de Investigación en la Industria de la Panificación propusieron añadir algas marinas, ricas en yodo natural, a bollos y hogazas. ¿Cómo influye este ingrediente beneficioso en el sabor y la suavidad del producto? ¿Es el gluten tan temible como dicen? ¿Y por qué el pan funcional e inteligente podría sustituir pastillas para muy diversos problemas de salud? Todo esto y mucho más, en el nuevo episodio de Laboratorium.

Vídeo traducido e interpretado por inteligencia artificial.