Студенты предложили кормить школьников гречневым поп-корном и крем-супом

В Омске презентовали новое полезное меню для школьных столовых. Было предложено попробовать гречневый поп-корн, крем-суп из свежих овощей, свекольные чипсы, питу с куриным филе, вяленый томат и запеканку с брусничным соусом, сообщает корреспондент tvbrics.com со ссылкой на omskzdes.ru.

Презентацию с дегустацией нового меню показали студенты ОмГТУ. Она прошла в рамках мероприятия о правильном питании в школах, которое организовал департамент образования Омска. Собравшиеся чиновники, депутаты, представители регионального Управления Роспотребнадзора, вузов и сами школьники, их родители поделились мнениями в этой сфере.

Преимущество предложенного меню - в подходе к приготовлению пищи: умеренное использование масла, в основном продукты не жарятся, а готовятся на пару. И предлагая готовить блюда, как в ресторане, здесь делают ставку на необычность приготовления традиционных продуктов.

Студенты разрабатывали свои предложения, так как в августе этого года ОмГТУ подписал договор с департаментом образования. В вузе изучали организацию школьного питания и техническое оборудование.

Есть и минус - такое интересное и полезное питание выходит дороже традиционного на 30 %. Хотя в ситуации, когда все больше становится жалоб, что дети отказываются от горячих школьных обедов, такое меню может стать выходом. Уже определили школу, где будут проводить эксперимент.

Напомним, Омская область выступает в качестве пилотного региона, который участвует в федеральном проекте «Укрепление общественного здоровья». Проект стартовал в мае 2019 года. Специалисты Роспотребнадзора разработали для него методики оценки питания жителей страны.

«В каждом регионе будет исследовано порядка пятисот школ по вопросам организации питания. В ста школах в каждом регионе будет опрошено порядка трёх тысяч детей вместе с родителями по тому, как дети питаются в школе, дома, удовлетворены ли они качеством питания, как часто они потребляют те или иные продукты», - рассказала Елена Смирнова, учёный секретарь «Федерального исследовательского центра питания и биотехнологий» г. Москвы.

Исследования проходят во всех российских регионах. Идет подсчет, сколько детей получают завтраки, обеды и полдники, анализируется стоимость блюд и сбалансированность продуктов.