Главная
Новости
Видео
Подкасты
Меню
Акционерное общество "ТВ БРИКС"
tvbrics@tvbrics.com
Рубцов переулок, д.13, Москва, 105082, RU
+74996425304
Курс валют:
BRL/RUB 16,1645
0,063
INR/RUB 0,8632
0,004
ZAR/RUB 5,0715
0,0102
CNY/RUB 12,1819
0,0727
EGP/RUB 1,6382
0,0146
IRR/RUB 0,0001
0,0000
AED/RUB 22,43
0,0631
SAR/RUB 21,9665
0,0618
ETB/RUB 0,5149
0,0015
USD/RUB 82,3742
0,2318
IDR/RUB 0,0046
0,0000
SPACE FOR MEDIA DIPLOMACY
03:15 «Российские звезды готовят блюда китайской кухни»
03:15 «Российские звезды готовят блюда китайской кухни»
Сейчас 16+
03:15

«Российские звезды готовят блюда китайской кухни»

В программе указано московское время. Пожалуйста, учитывайте разницу во времени с вашим часовым поясом.
04:00 «Сковородка»
Далее
04:00

«Сковородка»

16+
04:30

«Сад поэтов»

16+
05:30

«Язык Танца»

16+
Меню
Эфир «Российские звезды готовят блюда китайской кухни»
BRL/RUB
16,1645
0,063
INR/RUB
0,8632
0,004
ZAR/RUB
5,0715
0,0102
CNY/RUB
12,1819
0,0727
EGP/RUB
1,6382
0,0146
IRR/RUB
0,0001
0,0000
AED/RUB
22,43
0,0631
SAR/RUB
21,9665
0,0618
ETB/RUB
0,5149
0,0015
USD/RUB
82,3742
0,2318
IDR/RUB
0,0046
0,0000
Приложения TV BRICS
В России создают технологию получения жиров из микроорганизмов

Исследование ведет студентка Мария Кербер под руководством профессора Елены Молибога

В Омском государственном техническом университете (ОмГТУ) разрабатывают технологию получения жиров и масел микробиологическим путем. Это позволит повысить пищевую ценность продуктов и сделать их более полезными и сбалансированными. Об этом сообщает пресс-служба ОмГТУ, партнер TV BRICS.

Отмечается, что получение жиров традиционными способами зависит от климата, времени года и требует значительных затрат на сельхозтехнику и персонал. Новый метод основывается на использовании микроорганизмов – дрожжей Rhodotorula glutinis, которые способны накапливать полезные жирные кислоты, важные для сердечно-сосудистой, нервной и иммунной систем.

В процессе разработки ученые создают питательную среду для дрожжей, исследуют способы разрушения клеточной стенки для максимального извлечения жиров, а также работают над очисткой и стабилизацией продукта.

По словам студентки художественно-технологического факультета ОмГТУ Марии Кербер, микробиологические жиры – перспективное направление биотехнологии, позволяющее удовлетворить растущий спрос на пищевые жиры. Она добавила, что сейчас ведется работа над снижением стоимости и масштабированием технологии для промышленного производства. Это поможет уменьшить зависимость от сельского хозяйства и улучшить экологическую ситуацию.

Полученный продукт можно будет использовать в молочной, мясной и кондитерской промышленности. Технология обеспечит стабильное производство вне зависимости от сезона и позволит адаптировать состав жиров под нужды медицины, диетологии и детского питания.

Фото: ОмГТУ

Индия

Как называется столица Индии?
Отправить