Produção de queijos no Brasil. Parte 1

A região de Cunha tornou-se recentemente famosa pela fazenda da família onde o queijo é produzido. O casal construiu um estabelecimento que é ao mesmo tempo um café e uma loja. Os visitantes, principalmente turistas, ficam maravilhados com a oportunidade de degustar um cappuccino e queijo de cabra enquanto admiram a bela paisagem.

Os gerentes de negócios - James e Ana - estão juntos há 17 anos. Ele cuida dos animais, ela transforma o leite em um delicioso queijo. O casal decidiu trabalhar apenas com o queijo de cabra, que é mais diferenciado e mais ralo. A variedade mais popular é a Moleson.

Moradores dizem que a área é governada por cabras! Esta raça é o "Trenó", de origem suíça. E se, depois de experimentar sorvete, cappuccino e queijos de leite de cabra, o turista quiser ainda mais imersão no ambiente, basta se aproximar dos animais e se comunicar com eles.

Vídeo: Terra Viva, Grupo Bandeirantes de Comunicação.